减肥菜谱：蒜蓉蒸茄子

茄子魅力，蒸制健康佳肴

每当提及紫色蔬菜，茄子总是首先浮现在我们的脑海。它不仅在餐桌上频频亮相，更是健康的守护者。富含维生素C和皂草甙的茄子，具有降低胆固醇的卓越功效，让你的饮食更加健康。今天，让我们一同探索这道鲜美入味、特下饭的蒸制茄子佳肴。

食材精选：

精选长条茄子2个，鲜嫩辣椒2至3个增添风味，再搭配1至2根小葱提升口感。还需适量的盐、香醋、生抽、香油、蒜蓉和鸡精。

制作步骤：

1. 将长茄子洗净后，根据个人喜好切条或切片。随后，将其放入蒸锅中隔水蒸15分钟，直至茄子充分变软。

2. 茄子蒸好后，让其稍微冷却，直到不烫手。然后，倒出茄子中多余的水分。

3. 在一个小碗中，加入少许盐、香醋、香油、生抽、蒜蓉和鸡精，搅拌均匀，制成调味汁。

4. 对于喜欢辣味的伙伴，可以加入少量鲜辣椒，剁成辣椒蓉。将小葱切成小段，撒在茄子上，既增色又提味。

这道蒸茄子菜肴，质软油少，味道浓郁。在炎炎夏日，享用这道清爽美味的茄子佳肴，无疑是一种惬意的体验。茄子的紫色魅力，不仅在于它的口感，更在于它所带来的健康与美味。让我们一起享受这道健康又美味的蒸茄子吧！