为什么生肉不能拿水冲洗（原来生肉不能直接在家冲洗，又活错了吗

关于生肉的处理方式：能否用水浸泡及直接冲洗的误解

近日，一条关于“生肉处理”的消息引发了广泛关注，相关话题在社交媒体上持续发酵，阅读量高达4.5亿，相关微博更是高达7万多条。众多网友纷纷表示疑惑：“生肉可以用水浸泡吗？原来生肉不能直接在家冲洗，又活错了吗？”

让我们理解为何生肉不能直接在水龙头下冲洗。这种看似简单的处理方式其实隐藏着巨大的健康风险。冲洗生肉时，去除细菌的效率极低，而且四溅的水花会成为细菌的“交通工具”，导致细菌在水槽、抹布、案板等地方扩散，造成交叉污染。正确的清洗方式应该是将生肉放入专用盆中，用清水浸泡清洗，整个过程应尽量避免水四处飞溅。

对于不同种类的肉类，清洗方法也有所不同。例如，猪肉可以用淘米水浸泡清洗，鸡肉则可以在水中加入一点食用盐，以防止鸡肉在烹饪过程中流失肉汁。网友还分享了一些有趣的冷知识，如番茄酱的奇妙历史。在19世纪的30年代，番茄酱曾作为药物存在，而现在的研究表明，番茄酱可以降低人体低密度脂蛋白胆固醇的含量，减少心脏病和中风的风险。

那么，如果没有淘米水或其他特定的清洗工具，该如何清洗生肉呢？这时，亿田XE92P集成水槽洗碗机就派上了用场。它采用高频超声波发生装置，通过高频振动有效去除农残、细菌、重金属等脏污。在清洗生肉时，也能轻松应对。

央视新闻提醒大家，为了健康着想，不要在水龙头下直接冲洗生肉。那么，为什么不能直接冲洗生肉呢？这是因为冲洗生肉不仅难以彻底去除细菌，还可能让细菌扩散到其他地方，增加食品污染的风险。为了确保食品安全和卫生，我们应该采取正确的生肉处理方式，让厨房更加安全、健康。

正确处理生肉是我们日常生活中不可或缺的一部分。通过了解这些知识，我们可以更好地保护自己和家人的健康。让我们一起学习更多有趣的厨房冷知识吧！