黄桃罐头是生活中比较常见的一种水果罐头，它的做法比较多，主要是将新鲜的黄桃和冰糖煮熟的，煮之前一般都要用盐水泡一泡，这样可以降低黄桃的酸度，也可以杀菌防腐，方便保存。一般不需要泡太久，泡几分钟就可以了。
黄桃罐头为什么要盐水泡
1.降低酸度
，制作黄桃罐头时会选择硬黄桃。这种黄桃常吃起来酸。用盐水浸泡可以降低其酸味，从而改善黄桃的口感。
2.储存方便
一般情况下，制作黄桃罐头时不添加防腐剂，盐有很好的杀菌和防腐作用。，在制作黄桃罐头时加入适量的盐可以延长黄桃罐头的保质期，这样保存起来更方便。
黄桃罐头的做法
主料黄桃6个，冰糖400克
步骤
1.在水中加入碱，浸泡黄桃。这样，黄桃上的毛就会自然脱落。
2.去掉黄桃的外皮，去掉桃核，切成块。尺寸由您自己决定。
3.将切好的黄桃肉用淡盐水浸泡，5分钟后取出。
4.锅里加水，水要盖过黄桃肉。
5.加入冰糖，一起煮黄桃肉。20分钟后，你可以看到桃子肉变软了。
6.冷却后，把桃子肉放进瓶子里。夏天最好凉快。
吃黄桃罐头有什么好处
黄桃罐头具有健脾开胃、润肠通便、生津止渴的功效。黄桃罐头不仅能促进肠道废物的排出，还能补充丰富的维生素C、维生素B、维生素E和胡萝卜素。它可以在一定程度上消除面部色素沉着，促进消化液的分泌。黄桃罐头可以补充人体新陈代谢所需的能量，但不会导致肥胖。但要注意不要吃太多，因为摄入过多的糖可能会导致血糖升高，这不利于健康。
吃黄桃罐头的好处是润肠通便。黄桃罐头能促进肠道废物的排出，并能补充丰富的维生素C、维生素B、维生素E和胡萝卜素。它可以在一定程度上消除面部的色素沉着，促进消化液的分泌。建议患者不要吃太多。过量摄入糖分可能导致血糖升高，不利于健康。