河源著名小吃推荐 河源十大小吃

在河源这片美食天堂，汇聚了各种令人垂涎的特色小吃。这里，既有传承数百年的客家传统美食，也有独具风味的创新佳肴。它们以独特的制作工艺和鲜美的口感，赢得了广大食客的喜爱。接下来让我们一起走进这些令人陶醉的河源特色小吃世界。

首当其冲的要数东江酿豆腐了，它是客家名菜中的翘楚。其独特之处在于将香菇、碎肉等佐料填补进油炸或白豆腐之中，再配以长时间的小火煮制。食用时，再配上胡椒等调料，成菜后鲜嫩滑香，营养丰富。

龙川牛筋糕则是广东省河源市龙川县的客家糕类美食，有着300余年的历史。以粉、白砂糖等为主要原料的牛筋糕，韧而不硬，软而不烂，入口有一定的嚼劲，但却不粘牙，让人回味无穷。

接下来是客家酿三宝，这道广东省的传统名菜以虾米猪肉等为主要材料，经过精细的刀工和独特的烹饪技巧，色泽各异、形状美观、味道独特。

紫金八刀汤是河源市紫金县的招牌汤，由猪身上最精华的八个部位熬制而成，汤靓味美，堪称客家人对猪的完美演绎。

还有娘酒醉河虾，这道美食将客家娘酒与鲜甜可口的河虾完美结合，是河源市的传统特色美食之一。娘酒香醇，河虾肉爽，营养丰富，让人回味无穷。

灰水粽是河源的传统小吃之一，色泽金黄、晶莹透明。它分为甜咸两种口味，无论是哪种口味，都让人回味无穷。

河源猪脚粉是广东省河源市最具代表性的早餐与小吃。用万绿湖水煲出来的猪肉清汤做汤底，伴着米粉和胡椒，口感滑韧。猪脚的皮弹肉嫩、耐嚼韧劲，让人欲罢不能。

萝卜是客家的冬至食品，将萝卜与各种配料做成馅，包进糯米团里。蒸好的萝卜清香醇香兼备，口感丰富多样。

九重皮是河源市连平县一种传统的客家小吃，由菱形的粉皮一薄层一薄层重叠在一起制成。一碗普通的九重皮，吃起来鲜而香、爽口无比。

最后要介绍的是老鼠，这是河源市的特色小吃之一。因其形似老鼠的尾巴而得名。老鼠的口感软糯嫩滑，米香浓郁，让人回味无穷。这些小吃都融入了河源人民的智慧和情感，是他们对美食的追求和热爱。如果你来到河源千万不要错过这些地道的美食佳肴哦！