黄鳝月子汤怎么做（营养黄鳝月子汤做法分享）

分享宝宝吃鳝鱼的好处与一道营养丰富的养鳝月子汤的做法

产后坐月子，是每位妈妈恢复身体、储备能量的关键时期。特别是对于承担母乳喂养重任的妈妈来说，饮食的选择显得尤为重要。既要避免营养过剩导致的产后肥胖，又要确保母婴营养充足。在这一特殊时期，鳝鱼成为许多地方餐桌上的座上宾。今天，柚妈妈柚专业月嫂就为大家分享一道营养丰富的养鳝月子汤及其对宝宝的好处。

鳝鱼，这个看似像蛇的鱼类，虽然没有尖锐的鱼鳞和背鳍，却含有丰富的营养价值。对于坐月子的妈妈来说，鳝鱼是一个极佳的选择。那么，如何在月子期间将鳝鱼做得最有营养呢？

鳝鱼汤是一个不错的选择。其制作简单，食材易得，营养价值高。下面，我们就来介绍一下这道美味的鳝鱼汤的做法。

所需材料：新鲜鳝鱼2条、红枣10枚、黄芪适量，以及适量的料酒、油和盐。

制作步骤：

1. 将黄鳝去内脏后，用盐揉搓以去除其表面的粘液，并用开水烫一下以去腥，然后切成小块备用。

2. 烧热油锅，放入姜丝炒出香味，然后加入切好的黄鳝翻炒，加入适量的料酒。再加入清水煮开，放入洗净的黄芪和红枣。

3. 汤煮开后，转小火再煮一个小时，最后加入适量的调味料即可食用。

值得注意的是，黄鳝的血液含有毒素，因此购买时应选择活鳝，并用热水处理以去毒。为了保证汤的鲜美，清洗过程中要注意去除腥味和粘液。

鳝鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，而且营养价值极高。黄鳝含有丰富的蛋白质、维生素B1、核黄素、维生素PP等营养物质。其蛋白质含量超高，优质蛋白质高达18%，脂肪含量却很低，不到1.2%。这对于产后坐月子的妈妈来说，是一种理想的滋补食品。

更重要的是，黄鳝具有催乳作用。产后奶水不足的妈妈可以将黄鳝做成汤来食用。黄鳝中的营养物质不仅有助于妈妈恢复体力，还能改善母乳质量，对宝宝的健康成长也有好处。宝宝吃鳝鱼，可以吸收到丰富的营养，有助于视力发展和身体成长。

这道养鳝月子汤不仅美味可口，而且营养价值丰富。对于产后坐月子的妈妈来说，是一个极好的选择。不妨尝试一下，为自己和宝宝带来健康的营养。