央视：致癌酱油流入北京等地知名餐馆

近日，广东佛山发生了一起令人震惊的食品安全事件，威极调味食品有限公司被曝大量使用工业盐水加工酱油，引发了全社会的广泛关注。此事被央视《每周质量报告》曝光后，引起了广泛的社会反响。

威极公司通过与三水盐矿的中间经销商暗中合作，违法使用工业盐水作为酱油生产的原料。工业盐含有大量的亚硝酸盐和其他有害杂质，这些物质对人体健康构成严重威胁。这些工业盐酿制的酱油却能够通过某些检测手段蒙混过关，最终流入市场，甚至进入一些知名餐饮单位。

据了解，工业盐中的亚硝酸盐是一种剧毒物质，摄入一定量后会引起食物中毒，对人体健康造成极大危害。长期食用含有工业盐的食物会导致人体胃肠道功能紊乱，损害神经系统。如果工业盐中含有亚硝酸盐，其危害更为严重。亚硝酸盐进入人体后，会使体内携氧的低铁血红蛋白变成高铁血红蛋白，导致人体缺氧，严重时可能引发中毒甚至死亡。

此次事件不仅涉及到威极公司一家企业，还有其他调味品厂也涉及其中。这些企业为了追求利润，不顾消费者的生命安全，违法使用工业盐水生产酱油等调味品，其行为极其恶劣。目前，涉案企业已经被移交公安机关立案侦查，以追究其刑事责任。

广东省质监局已经要求追查问题产品的流向，并召回问题产品。食品安全专家也指出，现行的酱油标准存在漏洞，需要加强监管和完善标准，以避免类似事件再次发生。

对于消费者来说，我们应该保持警惕，注意食品安全，避免购买和使用问题产品。和企业也应该加强监管和责任落实，确保食品安全，保障人民群众的健康和生命安全。希望通过此次事件，能够引起全社会的重视，共同维护食品安全。