美国研究发现“常吃坚果有助减肥”

坚果：曾经的肥胖疑云，现在的健康守护神

曾经被认为是肥胖的元凶，如今却成为减肥的助力。这一颠覆性的发现，源自美国的一项研究，被路透社于1月9日报道。我们对坚果的认知，正在经历一场深刻的变革。

在这场变革中，科学家们通过对803位参与者的饮食习惯进行深入研究，发现了一个惊人的现象。那些偏爱树生坚果，如杏仁、腰果、榛子、核桃、松子以及板栗的人们，相较于那些几乎不食用坚果的人，肥胖的概率要低达37%\~46%。更令人瞩目的是，这两组人群的身体质量指数（BMI）也存在显著差异，分别为27和29.5。简单来说，摄入坚果越多的人，患代谢综合征（包含肥胖、高血压、高胆固醇和大腰围等问题）的可能性也相对较低，从而降低了罹患心脏病和糖尿病的风险。

每周只需食用约28.35克的树生坚果，就能让患代谢综合征的风险下降7%，这样的数据无疑为坚果的健康价值提供了强有力的支持。这项研究的负责人，加利福尼亚州洛马琳达大学的琼沙芭特博士指出，坚果富含不饱和脂肪酸，相较于动物制品中的饱和脂肪酸，更加健康。不仅如此，坚果中的高蛋白质成分还能带来饱腹感，让我们在享受美味的减少其他食物的摄入量。坚果中还蕴藏着众多有益于健康的营养素和植物化学元素。

波士顿塔夫斯大学的营养学教授杰弗里布伦伯格也对此表示认同，“越来越多的证据显示，在一定的食用数量范围内，坚果的确是一种健康的饮食选择。”当我们重新审视坚果时，不禁感叹大自然的鬼斧神工。小小的坚果，竟蕴藏着如此丰富的健康秘密。它不仅美味可口，更是我们健康的守护者。让我们在日常饮食中，不妨增加一些坚果的摄入，为健康加分吧！