粗茶淡饭重回餐桌有益身心健康

粗茶淡饭，这一朴素而深远的饮食理念，其实质在于以植物性食物为主体，融合粮豆、米面，同时适量融入各类动物性食品。说到“粗茶”，并非指新鲜嫩茶，而是指相对粗老的茶叶。尽管口感苦涩，但其内含的茶多酚、茶丹宁、茶多糖等天然物质，却为我们的身体带来诸多益处。而“淡饭”则是指富含天然蛋白质的食物，包括各类丰富的谷类、蔬菜，以及低脂肪的鸡肉、鸭肉、鱼肉和牛肉等。除此之外，“淡饭”还有一层含义，那就是饮食要适度，不宜过咸。

在这个化肥、农药、防腐剂、地沟油泛滥的时代，许多人对大棚速生菜蔬、饭店食品等充满了担忧和戒心。而那些无需农药、不用化肥的“命贱”粗粮，如地瓜、野菜、南瓜、黍子、高粱等，正逐渐重回人们的餐桌，成为健康饮食的新宠。

黄庭坚在《四休导士诗序》中曾提到：“粗茶淡饭饱即休，补破遮寒暖即休。”其中的“粗茶淡饭”，可以理解为生活简朴，饮食简单。这种生活方式不仅有益于身心健康，更是一种生活态度，一种对朴素生活的追求和向往。

尽管粗茶淡饭有着如此多的优点和益处，但在当今都市中，却鲜有人能够抛弃大鱼大肉而选择素食。除了僧侣之外，恐怕很少有人能够真正做到。但这并不意味着我们无法向这种健康的生活方式靠拢。我们可以通过调整饮食结构，减少油腻食品的摄入，增加粗粮和蔬菜的比例，向粗茶淡饭的生活方式靠近。毕竟，健康的生活方式需要我们的共同努力和追求。

让我们共同努力，摒弃过度的奢华和繁华，回归简单朴素的生活，享受粗茶淡饭带来的身心健康和宁静。在这个喧嚣的世界中，让我们寻找内心的宁静和平衡，回归自然，回归简单。