男子生吃皮蛋致口腔“化学性灼伤”

近日，广州的洪先生因生吃皮蛋而导致口腔出现“化学性灼伤”的事件引起了广泛关注。专家警告，皮蛋中含有大量氨，生吃时会对口腔黏膜和胃黏膜产生强烈刺激，甚至有可能导致烫伤。

洪先生在某超市购买了品牌皮蛋后，因饥饿而直接食用。仅吃了一个皮蛋，他的舌头就感到麻木僵硬，口腔像遭受了火烧般的痛苦。随后他立即前往医院就医，被诊断为口腔“化学性灼伤”。医生警告，如果情况恶化，可能危及他的生命。对于洪先生的遭遇，厂家代理商表示需要进一步检测以确定是否由皮蛋引起。

在事件发生后，洪先生被送到广州市质量监督检测研究院进行检测。虽然结果尚未公布，但医院已经诊断他的口腔黏膜遭受了化学性灼伤。他不得不接受住院治疗，并面临可能出现的后遗症风险。洪先生认为这种情况可能是由于皮蛋中的碱超标或其他质量问题导致的。碱烧伤与酸烧伤不同，具有渗透性，可能导致后遗症。

超市负责人表示他们已第一时间处理此事并与厂家联系。品牌皮蛋的代理商负责人表示，这种情况可能与食者的体质有关，需要等待正式检测结果才能确定是否由皮蛋引起。目前，该超市仍在销售洪先生购买的同种规格的皮蛋。销售人员表示这些皮蛋不含铅，没有问题。但专家提醒消费者一次不宜食用过多皮蛋，特别是生吃时最好与醋或酱油一起食用，以减少氨的刺激作用。消费者在购买时应注意皮蛋的气味，如有刺鼻味道可能表示氨含量过高。

洪先生的遭遇无疑给人们敲响了警钟。虽然皮蛋作为一种传统美食广受欢迎，但在食用过程中仍需谨慎。我们应该关注食品安全问题，确保我们的健康不受损害。对于洪先生来说，我们期待他能尽快康复并找到问题的根源。