乳企称一杯老酸奶明胶成本仅5分钱 没必要作假

近期关于老酸奶添加工业明胶的传闻在市场上引起了广泛关注。在昆明市场上，“雪兰”和“来思尔”这两个品牌的老酸奶仍然销售正常。尽管价格高于普通瓶装酸奶，但它们的销量一直保持稳定增长。

对于这一传闻，新希望雪兰乳业和大理来思尔乳业有限公司的相关人士纷纷表态，他们生产的老酸奶中不会添加工业明胶，市民可放心食用。他们强调，老酸奶所使用的都是食用明胶，这在国家是允许使用的，并且企业会严格按照国家规定来采购和使用。

在采访中，部分市民表示他们是看到电视或报纸的报道后才知道这一事件，但目前还没有明确的证据表明本地市场上的老酸奶存在问题。极少数市民对此心存疑虑，将家里的老酸奶封存起来。对于那些忠于老酸奶的市民来说，在没有权威部门的说法之前，他们仍然会选择购买老酸奶。

一位正在购买老酸奶的小伙子表示，他是一名酸奶爱好者，尤其喜欢老酸奶。他说：“目前并没发现身体有什么不适。”企业方面也对此进行了详细的解释，他们生产的老酸奶使用的都是符合国家标准和要求的食用明胶，其目的是为了保持酸奶的口感和外观。他们也强调，食用明胶在老酸奶中的比例很小，对乳制品企业来说完全没有必要使用不合格的添加剂来损害自己的利益。

大理来思尔乳业有限公司的杨经理更是明确表示：“相信云南本地的老酸奶并没有添加工业明胶，网上的炒作并不可信。”他还强调，食品企业只要通过QS质量认证，就只能使用食用明胶。

这一事件再次提醒我们，食品安全关乎每个人的健康，我们需要对食品的生产和加工过程保持关注，同时也需要理性对待传闻，不盲目跟风，等待权威部门的说法。