10种微量元素明目护眼效果佳 保护双眼刻不容缓

枸杞子被誉为健康眼睛的黄金营养，其丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C以及钙、铁等矿物质是保护视力不可或缺的元素。常饮枸杞菊花茶更是对肝脏大有裨益，达到养肝明目的效果。

那么，这些营养元素究竟从何而来呢？维生素A和β-胡萝卜素是补肝明目的重要元素，主要存在于动物肝脏、鱼肝油和蛋黄中。而在植物性食物中，我们主要摄取的是维生素A原，它与β-胡萝卜素一同存在于绿黄色的蔬果中，如胡萝卜、西红柿、菠菜和韭菜等。这些蔬果不仅为我们提供了丰富的维生素，更是护眼佳品。

其中，维生素C对眼睛的作用不可忽视。人眼中的维生素C含量比血液中高出许多，但随着年龄的增长，其含量会明显下降，导致晶状体营养不良。我们应多食用富含维生素C的水果和蔬菜，其中，青椒是蔬菜中维生素C含量最高的。

除了维生素外，矿物质也是保持眼睛健康的重要因素。枸杞子所含的丰富钙、铁等矿物质更是健康眼睛的必需营养。杏含有丰富的维生素A原和适量的维生素C，营养价值极高；而枣则被誉为“活维生素丸”，其维生素含量远超苹果和香蕉。

胡萝卜富含的蔗糖、葡萄糖和淀粉等营养成分，尤其是维生素A的含量尤为丰富，其作用与鱼肝油相似。而菠菜除了富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素外，其粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜素的含量也十分丰富。西红柿含有丰富的维生素、矿物质和碳水化合物等，其酸性有助于保护维生素C不被破坏。而韭菜不仅含有维生素A原和维生素C，还有抗生物质，具有调味和杀菌的功效。

为了保持眼睛的健康，我们应多食用富含上述营养元素的食物，让眼睛得到充分的营养补给，同时常饮枸杞菊花茶以达到养肝明目的效果。