电饭锅可以做的减肥餐

一、肉类蛋白为主

1. 无油无水鸡腿

去皮鸡腿用葱姜蒜、料酒、生抽腌制后，电饭锅铺洋葱垫底直接无水，鲜嫩多汁且脱骨，搭配三色藜麦饭更健康。类似做法还可做盐鸡腿，仅需盐粉腌制后直接焖煮。

2. 牛肉土豆焖菜

牛肉切片用淀粉锁水，与土豆、茄子、香菇分层铺放，煮饭模式完成后倒掉多余汤汁，加鲜椒酱拌匀再焖5分钟，低卡高蛋白。牛肉金针菇饭则需在米饭煮至最后15分钟时铺入腌好的牛肉和金针菇。

二、主食与菜一锅出

1. 鸡肉玉米煲仔饭

鸡胸肉腌制后与大米、玉米粒同煮，出锅前烫青菜摆盘，锅底可形成香脆锅巴，粗粮细粮搭配饱腹感强。类似思路的香菇鸡腿焖饭，用生抽老抽调味，出锅前加包菜丝增色。

2. 日式叠叠乐炖菜

按洋葱-菌菇-魔芋结-牛肉片-胡萝卜土豆的顺序叠放，淋日式炖汁一键快煮，土豆可替代主食。或尝试三文鱼杂蔬版，利用蔬菜自带水分无油烹饪。

三、素食与创新搭配

1. 豆腐蒸肉末

肉末调味后铺在豆腐上，与米饭同煮，豆腐吸饱肉香且低脂。番茄虾仁蔬菜汤配低糖饭则用双胆电饭煲同步完成，魔芋和虾仁提供饱腹感。

2. 黄焖鸡改良版

鸡块与土豆、香菇加黄豆酱炖煮，砂锅收汁更浓郁，适合中国胃。懒人版可直接用电饭锅完成，青红辣椒提味。

小贴士