水果减肥 专家的3点建议

Amy是一位年轻的白领女性，美丽动人，然而她的腹部微微隆起，让她有些烦恼。为了追求完美的身材，两个月前她开始用水果代替正餐，每天中午以水果为主食。随着时间的推移，她虽然瘦了一些，但脸色变得苍白，经常感到疲惫不堪。其实，像Amy这样的例子并不少见，许多爱美的女孩为了减肥，会选择用水果代替正餐。但是中山大学公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤教授提醒我们，如果身体已经处于正常范围，仅仅依靠午餐吃水果是不足以支撑一整天的身体需求的。

从营养学的角度来看，人体需要多种营养素，包括碳水化合物、矿物质、蛋白质等。虽然水果含有丰富的维生素和矿物质以及有益于人体健康的生物活性物质，如类胡萝卜素、生物类黄酮等，但是水果中的蛋白质含量非常低。如果一个人不吃肉或豆制品，想完全通过水果摄取每天所需的蛋白质，那至少需要吃掉大量的水果，这显然是不现实的。水果中的铁质难以被人体吸收利用，长期以水果为主食会导致蛋白质和铁的摄入不足，进而引发贫血、免疫功能降低等问题。为了减肥而损害健康是不值得的。

蒋卓勤教授提出了以下建议：

一、让水果成为配角。偶尔尝试水果餐是可以的，但不应该长期如此。在午餐中适量摄入谷类食品，主菜可以选择一份鱼或肉，并搭配一些绿色蔬菜。之后，可以享用一份酸奶或水果沙拉作为补充。

二、只吃八分饱。午餐后，身体会将大量血液集中在肠胃进行消化吸收，此时大脑会处于缺血缺氧状态。如果吃得过饱，会延长大脑缺血缺氧的时间，从而影响下午的工作效率。

三、对于工作量较大的人来说，更需要认真吃正餐来补充体力。午餐是一天中非常重要的一餐，它为我们提供了下午工作所需的能量和营养素。我们应该重视午餐的摄入，合理搭配食物，保证身体的健康。

在追求完美的身材的过程中，我们应该注重健康饮食和合理运动，而不是仅仅依靠节食来减肥。合理的饮食搭配和适量的运动才是健康的减肥方式。