不吃主食就能减肥吗 专家来解答

“要减肥，就少吃主食”这一观念似乎深入人心，很多人为了迅速瘦身，将含有碳水化合物的主食列入了食物黑名单。真正了解长期不吃主食对身体影响的人却不多。

王女士是一个一直处在减肥过程中的女士，她采取的方法是不吃主食，每天仅以水果、青菜和酸奶为食。虽然一开始的确看到了显著的瘦身效果，但在长期不吃主食后，她却被查出患有缺铁性贫血，抵抗力也变得极差。

在采访中发现，像王女士这样拒绝主食的减肥者并不在少数。他们认为只要不吃米饭、面食等含淀粉量高的主食，只增加高蛋白、高纤维食物的摄入，就能达到快速减肥的目的。他们忽略了主食中碳水化合物的重要性。

碳水化合物是我们每天所需的能量来源，占我们每天所需能量的55%-65%。主食中含有丰富的碳水化合物，是我们每天不可或缺的食品。尽管其他食物也可以提供一部分碳水化合物，但无法完全替代主食的作用。

付三仙医生表示，身体中的碳水化合物储备非常有限，如果长时间不摄入主食，会导致血糖含量降低，出现头晕、心悸等问题，严重时还会导致低血糖昏迷。不吃主食还会导致体内其他营养素的流失，对身体健康造成伤害。

国外专家的研究也表明，长期缺乏碳水化合物还会导致人在需要高度认知能力的测试中发生困难。摄入碳水化合物不足会导致体内葡萄糖不足，而葡萄糖是大脑工作的能量来源。停止摄入主食会导致血糖偏低，大脑能量供应不足，使人感到无法集中精力、烦躁、疲倦。

虽然减肥时控制碳水化合物的摄入可以短时间内看到效果，但长期来说，主食的地位是不可替代的。人们应该保持均衡的饮食，适量摄入主食，同时增加优质碳水化合物的摄入，如谷类、面食和马铃薯等。这样才能保证身体的健康，同时也能够达到减肥的目的。减肥的朋友们，不要盲目拒绝主食，合理搭配饮食才是最重要的。