爱吃糖？小心感冒忧郁找上身
随着夏天的脚步临近，人们对于身材的忧虑愈发显著，特别是在甜食爱好者的圈子里。那令人陶醉的甜蜜口感背后，却隐藏着让人担忧的健康隐患。全球正在掀起一股“减糖生活”的热潮，你准备好加入这场风潮了吗？
台湾人民对甜食情有独钟，每年人均糖分消费量高达24.2公斤。这一数据令人震惊，而背后的原因则是饮食风气的改变以及现代生活节奏的加快。许多上班族习惯搭配含糖饮料享用午餐或下午茶，以此减压并提升心情。这些习惯无形中增加了糖分的摄取量。
专家指出，为了保持健康，我们必须重视糖分的摄入。糖虽然能短暂带来愉悦，但过量摄入会对免疫系统造成负面影响，增加感冒和生病的几率。研究表明，每天摄取超过100公克的糖分会对免疫系统产生副作用，使得我们在不知不觉中为身体埋下健康的隐患。
不仅如此，过量的糖分还会导致一系列健康问题，如�***倮匣⒎逝帧⑻悄虿 ⑿难芗膊〉取Ｗ罱幌钣杉又荽笱Ь山鹕椒中５难芯客哦咏械难芯勘砻鳎瞧南牧坑攵肆３ざ扔泄亍６肆Ｊ侨旧迥┒说腄NA重复序列，对保持染色体的完整性至关重要。研究发现，过度摄取糖分的人，他们的细胞年龄比整体平均老了4.69岁，证明了“糖与老化”之间的关联。
面对这些健康警示，我们应该如何行动呢？我们需要控制糖分的摄入。专家建议，要成功甩掉多余的脂肪，我们需要实行“减糖生活”，并聪明地控制糖分摄入。我们可以通过调整饮食，减少加工食品和高糖饮料的摄入，增加健康食品的选择，如水果、蔬菜和全谷类食品。保持适度的运动和良好的口腔卫生习惯也是减少健康隐患的关键。
让我们行动起来，加入“减糖生活”的热潮吧！为了我们的健康和生活质量，让我们远离过多的糖分，拥抱更健康的生活方式。让我们一起努力，为自己和家人创造一个更美好的未来。适量糖摄入，情绪佳且缓解经痛
虽然糖分的过量摄入存在诸多负面影响，但欧阳钟美认为，糖也有其积极的一面。适量的糖摄入能够提升心情，增进食欲。对于某些癌症病人将糖视为“万恶之源”的观点，欧阳钟美表示不必过于极端，只要听从营养师的建议控制摄入量，糖对身体还是有一定好处的。
糖类食物或饮料对每个人来说都有着独特的意义和作用。它们能够带来情绪的缓解和放松，甚至在缓解经痛方面也有一定的效果。只要不过度沉迷于甜食，糖对人类身体和心灵的益处是显而易见的。
从热量的角度来看，市售的各类糖中，冰糖、方糖、红白砂糖的热量最高，大约每100公克有387至385大卡。黑糖、麦芽糖、蜂蜜和果寡糖次之，热量大约在365至300大卡之间。果糖和枫糖的热量较低，尤其是枫糖，每100公克只有约260大卡。
欧阳钟美对各种糖的甜度进行了分析。以蔗糖为基准，方糖、冰糖、红白砂糖、黑糖、蜂蜜的甜度与蔗糖相当。果糖的甜度高出蔗糖约73%，而果寡糖的甜度仅为蔗糖的30%至70%。枫糖和麦芽糖的甜度较低，分别为蔗糖的60%和30%左右。各种糖的营养价值也有所不同。红糖、黑糖或枫糖含有丰富的维生素B、C以及钙、镁、铁和钾等矿物质，对身体更为有益。
为了健康，欧阳钟美建议我们在做菜、制作饮料或甜点时，可以使用红糖或黑糖来替代白砂糖等营养价值较低的糖类。更重要的是，无论摄入何种类型的糖，都要适量。我们可以在做菜时尽量减少糖的用量，并用天然食材如芒果、凤梨、苹果等水果来替代糖类。这样，“少糖”的生活从厨房开始，全家人都能更健康的享受美食。
许多人喜欢的糕饼类食品以及含糖饮料中，都含有“隐形的糖”，不知不觉中就会摄入过量的糖分。例如，一瓶乳酸饮料大约含有16.7克的糖，一包利乐包含糖饮料大约含有30克糖，更不用说现在流行的“手摇杯”，一杯就可能含有50克以上的糖。如果一时无法完全戒掉甜食，可以从“减量”开始。例如，每天喝一杯含糖饮料可以改为每隔几天喝一次，或者只喝半杯；糕饼也可以从吃一个改为只吃三分之一。这样与人分享，避免独自享用整个糕饼，长时间下来，减少的糖量会很可观，也能减轻身体的负担。
至于代糖和人工甜味剂，目前关于它们对人体影响的研究尚不明朗。但有研究显示，人工代糖饮料似乎比含糖饮料更容易诱发忧郁症风险。但其中的原因尚不清楚。
至于每天应摄取多少糖量，营养师建议应占每天摄取热量的10%以下。例如，如果一位成年女性每天总摄取热量为1500大卡，那么她每天摄入的糖量不应超过150大卡的热量，相当于约37.5克的糖。通过控制每天的糖摄入量，我们可以保持身体健康，同时享受到美食的乐趣。爱吃糖的朋友们，你们需要注意了！对于成年男生来说，每天建议摄取的热量虽然较高，为1800大卡，但糖的摄入量也需要控制。每天不应摄取超过45公克的糖，而最理想的摄糖量应该控制在35至45公克之间。
当心低血糖来袭，及时补充糖分是关键。当糖尿病患者血糖低于60mg/dl时，就会出现低血糖的症状，如冒冷汗、心悸等。严重者甚至会昏迷甚至危及生命。在这种情况下，要迅速补充糖分，可以饮用果汁、含糖饮料，或食用饼干、牛乳，也可以直接吃糖，每次摄入约10至15公克。如果症状在数分钟后仍持续，应再次补充糖分并尽快就医，找出低血糖的原因，避免再次发生。
说到糖，不得不提一下巧克力。巧克力是许多人钟爱的食品，它不仅美味可口，还能让人心情愉悦。德国营养学家指出，巧克力中的复合胺成分在大脑中释放，这种物质人体自身无法制造，却能积极影响人的情绪，帮助我们赶走沮丧。
还有研究表明，巧克力具有降血压和抗氧化效果。其中的“多酚”成分能够防止心血管疾病和某些癌症的发生。巧克力原料“可可豆”的多酚含量甚至不亚于绿茶和葡萄酒。巧克力并非完美食品，其中添加的糖分可能导致蛀牙和肥胖。如果你无法抗拒巧克力的诱惑，建议选择纯度较高的黑巧克力。
【完整内容请详见常春月刊第386期】
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