想要远离慢性病？日常摄入膳食纤维很重要!

世界卫生组织的***研究发现，日常摄入足够的膳食纤维有助于预防慢性疾病，为我们敲响了健康饮食的警钟。这项成果刊登在享有盛誉的英国医学杂志《柳叶刀》上，引发了全世界的关注。

膳食纤维是一种可食用的植物性成分，主要是指那些能抵抗人体小肠消化吸收，却能在大肠部分或全部发酵的碳水化合物及其相关物质。这些物质大多来源于植物的细胞壁，包括不易被消化酶分解的多糖类食物成分、聚合度高的碳水化合物以及木质素。它们在我们的日常饮食中扮演着重要的角色。

据研究人员通过大量的观察性研究和随机试验发现，摄入较多膳食纤维的人们，患慢性病的几率比摄入量较少的人低15%至30%。这些慢性病包括但不限于心肌梗塞、中风、2型糖尿病以及直肠癌等。他们的身材往往更为苗条，血压及血液中胆固醇浓度也更加接近正常水平。

那么，如何摄取足够的膳食纤维呢？答案就在我们的日常食物中：全谷粗粮、水果、豆类及蔬菜等。这些食物富含各类膳食纤维，食用后在结肠中被发酵，产生短链脂肪酸，能够有效抑制病原菌的生长，优化肠道环境，维护肠道健康。想象一下，每天享用着面包、意大利面、扁豆、蚕豆、茄子、豌豆、芒果等食物，就在不知不觉中为身体注入了丰富的膳食纤维，为健康加分。

研究人员建议，每日摄入25至29克的膳食纤维有助于身体健康，若能达到35至40克的摄入量，更能降低15%的过早死亡风险。相反，膳食纤维摄入不足将会大大增加患心血管疾病及直肠癌的风险。让我们在日常饮食中增加膳食纤维的摄入，为身体注入活力，享受健康的生活吧！