减肥菜谱：清炖番茄白萝卜牛肉汤

今日美食推荐：牛肉萝卜炖汤，这是一道营养丰富，口感鲜美的佳肴。在忙碌的减肥过程中，无需拒绝美味，只要选择瘦牛肉，便可轻松享受这汤的美味。

食材准备：新鲜的瘦牛肉、饱满的番茄、甘甜的白萝卜、姜片若干，以及适量的料酒和盐。点缀以新鲜的香菜，让汤品更加诱人。

烹饪步骤：

1. 将番茄、白萝卜切块，牛肉切小块备用。

2. 将牛肉放入冷水中，加入姜片，煮沸后，加入料酒，焯烫约3分钟。捞出牛肉，用清水冲洗干净血沫。

3. 砂锅添水，大火煮沸后，放入焯烫过的牛肉、姜片及葱段。转至小火，慢慢炖煮约两小时，让牛肉的鲜美完全融入汤中。

4. 两小时过去，放入白萝卜块，继续煮约半小时，让萝卜充分吸收牛肉的鲜味。

5. 接着放入番茄块，煮约十分钟，直到番茄的味道融入汤中。

6. 根据个人口味加盐调味，撒上新鲜的香菜末。一道浓郁又清淡的牛肉萝卜汤便大功告成。

这道牛肉萝卜炖汤不仅美味可口，而且富含营养。牛肉富含蛋白质和微量元素，萝卜则富含维生素和膳食纤维。两者搭配炖煮，既满足了味蕾的需求，又兼顾了身体的健康。在繁忙的生活中，为自己炖一锅这样的汤品，既温暖又滋养，真是一种享受。