女性常吃油炸食物死亡风险增加13%

近期在英国医学杂志（BMJ）上发表的一项震撼研究指出，对于绝经后的妇女而言，频繁享用炸鸡、炸鱼等油炸食品，其罹患各类非癌症疾病的风险将显著上升。这项研究为美国迄今为止规模最大、最具深度的临床研究，聚焦于油炸食品摄入与长期死亡率之间的关系，涉及超过十万名女性的跟踪调查。

在这项大规模的研究中，数据清晰地显示，日常习惯炸鸡的妇女相较于避免油炸食品的女性，全因死亡率上升了13%，其中因心血管疾病的死亡率更是激增了12%。而那些天天享用到炸鱼或炸贝类的妇女，同样面临着7%的全因死亡率和高达13%的心血管疾病死亡率的风险。

过去的研究已经多次揭示了油炸食品与慢性代谢性疾病如Ⅱ型糖尿病、心血管疾病之间的紧密联系。此次研究进一步强调了这一关联，并明确指出，这种健康风险在性别上并无差异，无论是男性还是女性，都应警惕油炸食品的潜在危害。

这一发现为我们敲响了警钟，提醒我们在日常生活中应该更加重视健康饮食的选择。油炸食品虽然短暂满足了味蕾，但却可能带来长远的健康隐患。我们应当警惕，以健康为前提，做出明智的饮食选择。