除了土司面包之外 还有什么面包(土司面包好吃吗)

除了土司面包，世界面包的舞台上还有众多精彩纷呈的小蛋糕等美食。今天，我要为大家介绍一款独特美味的小蛋糕，它不仅仅味道绝佳，而且制作起来十分简单。让我们一起动手制作吧！

我们准备一些小碗，然后在碗中倒入新鲜的牛奶、白糖、玉米油、酵母粉和鸡蛋，搅拌均匀，让这些食材充分融合。接着，我们将面粉和泡打粉混合在一起，搅拌成面糊。随后，我们将面糊均匀涂抹在案板上，用擀面杖将其擀成薄饼。在平底锅中加入适量的油，待油热后，将饼放入锅中，煎至两面金黄即可出锅。

现在，面包的种类真是五花八门，看得人眼花缭乱。一个简单的吐司都能摆出三排，七八种口味。不得不说，面包的世界真是太精彩了！

选择多样的同时也带来了一些问题。在面包坊里，我们常常发现面包基本上没有配料表和营养成分表。这对于想要了解食品成分的我们来说，确实是个挑战。

想挑选健康、低热量的面包？似乎只能看眼缘。在面包店里，眼缘真的靠谱吗？

不信你看，这些看起来很像的面包，热量却差距巨大。比如原味贝果和原味甜甜圈，两者的外表相似度极高，但热量差距却能达到77%。

原味贝果属于硬欧包，几乎完全不额外加糖和油，原料中通常会含有黑麦粉等粗粮，可以当做优质主食的面包。而右边的甜甜圈，其实是一种油炸过的点心。它的面团属于甜面包，本身就会含有添加糖和油；而且面团发酵完成后，还要在热油中炸上几分钟，吸满油脂；即使是原味甜甜圈，也几乎都会在表面裹上一层糖霜粉，热量更是直线上升。

油炸是面包中的一种特殊加工方式，经过这一步的面包都逃不掉高油高热的命运。除了甜甜圈，还有柏林人面包、咖喱面包、酸奶麻花等都属于油炸面包。减脂的人看到真的要小心！

再来看看盐可颂和牛角可颂。这两个名字听起来就像是一家子，外形也相似，一个皱巴点、一个饱满点。但他们的根本区别在于面团类型就不同。盐可颂其实并不算是真正的“可颂”，而是属于甜面包。它与普通的甜面包方式差不多，不需要与黄油反复折叠，整体油脂含量可能在20%以内。由于顶部会撒上海盐颗粒，也被称为海盐奶油卷。而牛角可颂则属于起酥类面团，油脂含量相对较高。

面包的世界真是千差万别，想要挑选健康、低热量的面包，真的需要擦亮眼睛。这些面包美食的诱惑力实在太大，让人难以抗拒！面包的世界，充满了诱人的美味与层次丰富的口感，其中的各种品类各有千秋，牛角可颂、丹麦油酥点心面包等起酥面包，它们不仅是味蕾的狂欢，更是油脂与面团的完美融合。这些面包之所以让人欲罢不能，是因为它们在制作过程中加入了大量的黄油和糖分，每一次折叠、烘烤，都蕴含着丰富的油脂和糖分，带来了酥脆的外皮和绵软的内心。

想象一下牛角可颂，那层层叠叠的酥脆外皮背后，是面团与黄油的多重融合。每一次咀嚼，都能感受到黄油和面团完美融合的丰富口感。而丹麦油酥点心面包更是将这一特点发挥到极致，高达70%的黄油添加量，让每一口都是脂肪的幸福感。

而牛奶吐司这一常见的面包品类，虽然看似普通，却隐藏着甜蜜的糖分秘密。酥皮牛奶吐司更是将这一甜蜜感升级，片状黄油的加入让口感更加丰富。而那些看似无关的面包类型，如脆皮虎皮面包和菠萝包，实则也是高糖高油的代表。脆皮虎皮面包虽然外表硬朗，但其内藏的糖分也不可小觑。而菠萝包表面的菠萝皮更是糖油的大户，每一口都是高热量的小点心。

在这五彩斑斓的面包世界中，我们不仅要享受美味，还要学会选择。对于热爱健康、注重饮食的我们来说，了解这些面包背后的秘密是至关重要的。在享受美味的也要关注自己的健康，选择适合自己的面包类型。那些高糖高油的面包虽然美味，但过度摄入糖分和油脂对健康并不利。我们要明智地选择面包，让美味与健康并存。面包的选购技巧：识别分层与选择优质面包

对于许多人来说，面包是日常生活中不可或缺的一部分。面包的种类繁多，如何选购优质面包却是一个令人头疼的问题。旨在通过识别面包的分层和选择优质面包的原则，帮助大家成为面包选购的高级玩家。

识别面包是否分层是一个重要的选购技巧。脆皮面包和加了饼干层的面包在面包本体上都有明显的分层。通常，脆皮面包的米糊和面包本体结合紧密，难以区分；而加了饼干层的面包则呈现出更为明显的分层。这种分层设计往往具有一定的迷惑性，需要消费者细心观察。

面对形形的面包种类，掌握两个原则可以帮助我们选到优质面包。推荐选择硬欧和软欧这两个类别的面包。硬欧包主要由面粉、水、酵母和盐制成，几乎不添加油和糖，口感耐咀嚼，饱腹感强。软欧包则在硬欧包的基础上加入了少量的黄油和添加糖，是口感和热量的中间产物。但需要注意的是，选购时要避免选择过于软糯的欧包，因为通常越软的欧包热量越高。

其次, 选购时要尽量选辅助食材少、或者辅助食材是固态的面包。流质的辅助食材如果酱、奶油等，往往含有较高的热量。健康的流沙质地夹心如芋泥、红豆泥等，虽然看似健康，但实际上可能含有大量添加糖和奶油。选择固态的谷薯类、坚果果干类的「馅」会更好，这类馅料不需要太多额外的调味，既丰富口感又不至于热量暴涨。

最后感谢合作专家熊晓思、科学审核张明凯以及内容策划一一的贡献。他们凭借专业知识为读者提供了宝贵的建议。同时感谢面包从业者苗苗对此文的贡献。

只要掌握了这两点原则，我们在选购面包时就已经是高级玩家了。收藏此文并转发给爱炫面包的伙伴，让我们一起享受美味的面包，保持健康的生活方式。更多美好生活相关内容，请关注丁香生活研究所。