小白菜蛋花汤

　　原料小白菜100克，猪肉50克，鸡蛋1个

　　调料盐、胡椒粉、香油各适量

　　制作过程

　　1.猪肉洗净切丝，小白菜洗净切长条，鸡蛋打散。

　　2.锅内加适量清水烧开，下入小白菜稍煮。

　　3.下入肉丝、盐、胡椒粉、香油，煮1分钟，淋上打散的鸡蛋即可。

　　【营养功效】小白菜所含的营养成分与大白菜相近，具有健脾益胃、润肠通便的功效。

　　温馨提示

　　煮此汤时，火不宜过大，以免营养成分流失。