鸡腿炖香菇色香味具全营养丰富（一个鸡腿几个香菇，简单炖一锅营

家常老东北菜鸡腿炖蘑菇的绝妙做法

你是不是已经被那些外卖和各种餐馆里的美食勾起了食欲？其实，家里也能做出让人垂涎欲滴的美食。今天，我们就来聊聊老东北菜中的经典鸡腿炖蘑菇。

想象一下，一个鲜嫩的鸡腿，配上几朵香气四溢的香菇，一锅炖出来，那营养、那滋味，让人回味无穷。无论是小孩还是大人，都会被它的美味所吸引。

许多朋友可能都尝试过做这道菜，但有时候总觉得做出来的鸡腿不够鲜嫩，甚至有点异味。这可能是因为我们在烹饪过程中的一些细节没有处理好。今天，我们就来介绍这道菜的完美做法。

准备好食材：白胡椒粉、食用油、料酒、盐、姜、葱、枸杞、干香菇、鸡肉。将蘑菇浸泡在温水中，然后仔细清洗鸡腿，去除血渍。接着，将鸡腿和蘑菇切块，放入锅中煮。这一步要加入料酒、葱、姜，用猛火煮去血水，再清洗干净，以去除异味。

接下来，锅中放入油，加入葱姜末，再放入鸡腿翻炒。炒至变色后，加入水和其他配菜，包括蘑菇，继续翻炒。然后，用小火炖40分钟，加入盐、白胡椒、白糖调味。

这样一个鸡腿，配上适量的蘑菇，简单炖一锅，营养又美味。如果家里人多，可以准备两个鸡腿，多放些蘑菇。这道香菇炖鸡非常实惠，成本不高，比外面卖的便宜很多，而且操作也不难。

炖好的鸡腿炖蘑菇，香气扑鼻，令人垂涎。搭配一碗米饭，更是绝妙。它的味道比黄焖鸡米饭还要好吃。一家人围坐在一起，享受这顿美味的家常菜，温馨又幸福。

鸡腿炖蘑菇是一道简单又美味的家常菜，无论是作为日常餐饮还是招待朋友，都是不错的选择。不妨试试这个家常做法，让家人品尝你的手艺吧！