电饭煲蛋糕有腥味怎么办 电饭煲蛋糕总是跳保温怎么回

近期抖音上的电饭煲蛋糕热潮席卷而来，许多人都跃跃欲试，准备在家自制这款甜点。在制作过程中，不少人都遇到了问题，比如蛋糕带有腥味，口感不佳，以及电饭煲自动跳保温等。接下来，我们就来一起并解决这些问题。

如何解决电饭煲蛋糕的腥味问题呢？

针对蛋腥味，我们可以在打发蛋白时加入几滴白醋或者柠檬汁。这样不仅可以使蛋白打发得更好，还能有效去除蛋腥味，让蛋糕口感更加清新。如果条件允许的话，还可以在调蛋黄糊时加入2-3滴香草精或香草籽，以提升蛋糕的风味，达到去腥的效果。加入朗姆酒也是一个不错的选择，只需在打发蛋白时加入1/2茶匙即可。

接下来，我们来说说电饭煲蛋糕在制作过程中总是自动跳保温的问题。遇到这一情况，我们可以等待电饭煲内部温度降低后，再次按下煮饭键。如果按不下去，可以用毛巾捂住排气孔焖20分钟，然后再试一次。这样通常就能解决电饭煲蛋糕在制作过程中自动跳保温的问题了。

至于电饭锅没有蛋糕键是否可以做蛋糕的问题，答案是肯定的。只需将电饭锅按到煮饭键即可。如果电饭锅跳闸，可以用湿毛巾盖住出气口然后再重新按下。用电饭锅做蛋糕需要20-30分钟左右，如果你做的量比较多，可以再重复按下弹起焖10分钟左右。

那么，如何防止电饭煲蛋糕粘锅呢？在倒入蛋糕液前，先在锅底上刷上一层油，这样可以有效防止蛋糕粘锅。建议先将电饭煲预热5分钟左右。现在的电饭煲通常都有内胆不沾膜设计，只要不破坏一般不会粘锅。做好的蛋糕也不宜马上开盖，应该焖上十几分钟后再开锅，这样可以让蛋糕更加蓬松，不易回缩塌陷。

只要掌握了正确的方法和技巧，就能轻松解决电饭煲蛋糕制作过程中遇到的问题。无论是去腥、解决自动跳保温问题，还是防止粘锅，都有相应的方法可以应对。希望这份指南能够帮助大家成功制作出美味的电饭煲蛋糕，享受烘焙的乐趣。