野菜虽鲜别多吃 小心日光性皮炎

春光灿烂，正是踏青采摘野菜的好时节。随着人们对野菜的热爱日益加深，一些潜在的健康风险也逐渐浮出水面。在此，我们不得不提及一个重要的事实：许多野菜，在让我们品尝到大自然馈赠的美味的也可能为我们的皮肤带来潜在的伤害。

山西省人民医院皮肤科主治医师梁丽丽特别提醒，许多野菜和含叶绿素高的蔬菜都属于光感性植物。这些植物，如灰灰菜、紫云英、雪菜、莴苣等，以及无花果、柑橘、柠檬、芒果等水果，都含有一种名为呋喃香豆素的成分。这是一种天然的光敏剂，通常不会对皮肤造成伤害。当我们摄入这些光感性植物后，再受到紫外线的照射，就可能引发光敏反应，使皮肤对日光更加敏感，从而导致晒伤，甚至引发日光性皮炎。

对于普通人来说，适量食用这些野菜并无大碍，但过敏性体质的人群则需格外警惕。梁丽丽建议，有过敏病史的人应尽量少吃光感性强的野菜。若食用后，应尽量避免户外活动，减少强光照射。最好选择在晚上食用野菜，以降低风险。

烹饪野菜时，也要注意处理得当。洗净是第一步，接着最好用热水焯烫。这样可以去除一定的天然毒素和野菜中的草酸。即便如此，仍需适度适量地进食野菜。毕竟，过量摄入膳食纤维可能加重肠胃负担，导致身体不适。

享受大自然馈赠的野菜美味的我们也要了解自己的身体状况，合理安排饮食，避免不必要的健康风险。在春光灿烂的季节里，既要享受踏青的欢乐，也要保护好自己的身体。