果脯怎么用百香果皮做 5步骤教你制作果脯

百香果皮制作果脯的方法

你是否已经享受过百香果的鲜美滋味？其实，百香果的皮也能做出美味的果脯。那么，如何制作呢？

我们需要准备新鲜的百香果。将百香果顶部切开，用勺子挖出果肉和果汁，倒入密封罐中，再加入二斤冰糖。每天晃动几下，让冰糖与果肉、果汁充分融合，待冰糖完全融化后，你就可以享受到自制的百香果蜜了。兑上凉白开，酸酸甜甜的，简直好喝到让人陶醉。

接下来，我们将目光转向百香果的皮。用削皮刀去掉外层表皮，露出紫红色的肉壳。将肉壳分成两半，刮去里面的白色残留，使其变得光滑。

然后，我们将处理好的肉壳切成条状，注意不要太细，否则制作出来的果脯会太硬，影响口感。

接下来，我们要进入制作果脯的关键步骤。在不粘锅中加入六两冰糖，放入果皮，用电磁炉加热。开始时，用300瓦的火候，待底部出现糖汁时，转为1600瓦大火。这个过程需要勤翻动，以防糊锅。

当冰糖完全融化后，转为中火600瓦，继续翻动。等到糖汁基本收干时，将火候调至最小温度120瓦，把果肉铺到锅边，不盖锅盖，慢慢烤至果肉变干。这个过程大约需要一两个小时。

整个熬制过程大约需要三四个小时。对锅的要求比较高，刚开始熬时需要锅盖，其余时间都不需要。在糖汁收干之前，一定要勤翻动果肉，确保每一块果肉都能均匀受热。

当你闻到果脯的香气四溢时，就可以关火了。这时，一盘美味的百香果皮果脯就制作完成了！品尝一口，酥脆可口，甜而不腻，让人回味无穷。

制作百香果皮果脯的过程虽然有些繁琐，但只要你按照步骤操作，就能轻松做出美味的果脯。不妨试试，让百香果的皮也焕发出美味吧！