茶叶蛋成“炫富神器” 专家：没营养还伤身

近日，茶叶蛋成为网络热门话题，众多网友纷纷将其作为“炫富神器”。专家提醒，茶叶蛋并非多多益善，过度食用可能对身体产生不利影响。

重庆市高级营养师王洪玲指出，茶叶和鸡蛋各自含有对人体有益的营养元素。茶叶富含咖啡因，具有提神醒脑、消除疲劳的功效。茶叶中的单宁酸有益于脑血管，预防中风；氟化物则能预防牙齿疾病，让牙齿更加坚固；茶多酚则具有防癌抗癌、抗衰老的作用。

鸡蛋则含有优质的蛋白质，这些蛋白质在人体中的利用率很高。鸡蛋中的卵磷脂对大脑发育至关重要，并具有降低胆固醇的作用。鸡蛋还富含脂肪酸，对预防心脏病有很大帮助。鸡蛋中的核黄素能够预防嘴角开裂，而叶黄素和玉米黄素则有助于保护眼睛。鸡蛋还含有维生素A、D、E、K以及磷、铁等矿物质。

当茶叶和鸡蛋相结合，其营养会大打折扣。茶叶中的单宁酸在烧煮时会渗透到鸡蛋里，影响人体对蛋白质的吸收。这种物质还会与铁元素结合形成沉淀，既不利于铁的吸收，还会对胃产生刺激。茶叶中的生物碱类物质也会同鸡蛋中的钙质结合，妨碍正常的消化吸收，长期食用可能导致缺钙和骨质疏松。

专家建议每天食用12个水煮鸡蛋为宜。对于茶叶蛋，应适量食用，每天不宜超过一个。茶叶蛋最好现煮现吃，少浸泡，以减少茶中单宁酸对营养的伤害。其实，卤鸡蛋的味道也不亚于茶叶蛋，而且相对来说更加健康。水煮鸡蛋则是更为健康的选择。（来源光明网）

在此推荐阅读更多关于健康饮食的文章，让我们更加了解如何合理搭配营养，保持身体健康。茶叶蛋虽然美味，但也要适量食用，结合健康的饮食方式，我们才能拥有更健康的身体。