教你秋季怎样吃梨防燥清心润肺

秋季，气候渐转干燥，燥邪当令，人体易患诸多津亏液少的“干燥症”，如便秘、感冒燥咳、情志抑郁等。在这个季节，养生防秋燥至关重要，需遵循“燥者润之”的原则，通过饮食调养，避免秋燥伤人。

秋季饮食中，应多摄入具有养阴润燥作用的食物，特别是梨子。梨子性寒味甘，具有润肺止咳、滋阴清热的功效，是秋季的明星蔬果。

在《本草纲目》中，梨被誉为具有下行流利、利也之性的水果，其药用价值广泛，能治疗风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究也证实，梨具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，对急性气管炎和上呼吸道感染的患者大有裨益。

梨子还有降低血压和养阴清热的功效，肝炎、肝硬化病人常食也有好处。梨的食用方式多种多样，可以生吃、蒸食、煲汤或制成羹。

生吃梨能解除因上呼吸道感染产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。将梨压榨成汁，加入胖大海、蝉蜕、冰糖煮服，能滋润喉头、补充津液，适合体质火旺、易生喉炎者。将生梨加冰糖或蜂蜜熬成膏，即为“秋梨膏”，可治疗肺热。还有诸多梨的食用方法如与药材同煮等，都能有效缓解不同的病症。

值得注意的是，虽然梨能清心润肺，但因其性寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃。胃寒、腹泻者也应忌食生梨。女性产后、小儿出痘者同样不宜食生梨。一次不宜多吃梨，脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者应特别注意，否则易伤脾胃、助阴湿。

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