食药监：吃螺旺季预防织纹螺食物中毒

近日，国家食品药品监督管理总局发布风险警示，提醒公众关于预防织纹螺食物中毒的严峻形势。随着食用螺的销售旺季到来，市场上出现了织纹螺的身影，并且抽样检测结果显示其含有高含量的河毒素。市民在选购食用螺时务必提高警惕，切勿购买和食用织纹螺。

织纹螺，这一潜伏在海洋中的隐患，以其多种俗称如海丝螺、海蛳螺、麦螺和白螺等，广泛分布于浙江、福建、广东等沿海地区。它的外形特征鲜明，尾部尖锐细长，长度约指甲盖大小，看似普通却暗藏危机。

织纹螺携带的河毒素是导致食物中毒的主要原因。据原卫生部公告，任何食品生产经营单位都严禁采购、加工和销售织纹螺。河毒素的毒性极强，中毒者会出现头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状，严重者可致死亡。该毒素的特性十分稳定，无论煮沸、盐腌还是日晒都无法破坏其毒性，目前尚无特效的解物。

针对这一情况，食药监总局已部署各地加大监督检查力度，对违法生产经营织纹螺的行为进行及时查处。公众的自我保护意识同样重要。我们呼吁市民不要购买和食用织纹螺，以免发生中毒。如果不慎误食织纹螺后出现中毒症状，应立即催吐并尽快就医。

在这个信息交织的时代，我们不仅要关注自身的饮食安全，还要提高食品安全意识，共同维护食品安全环境。请大家警惕身边的食品安全隐患，切勿因一时贪嘴而冒险尝试。让我们共同守护自己和家人的健康，远离食品安全风险。

我们还要注意关注相关新闻动态，了解食品安全风险信息。只有通过了解风险、提高警惕，才能更好地保护自己的权益。让我们共同为食品安全贡献一份力量，创造一个更安全的食品环境。