减肥菜谱：蒜薹炒肉

推荐理由：蒜薹是一道营养丰富的蔬菜，它富含胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸等多种营养元素，同时含有丰富的膳食纤维。这些营养成分对于促进肠胃蠕动、缓解便秘具有显著的帮助。

准备食材：制作蒜薹炒肉需要准备蒜薹一把，新鲜的里脊肉150克，适量的葱姜以及生抽、盐、黑胡椒粉和食用油。

烹饪步骤：将蒜薹的老茎摘掉，清洗干净后切成大约两三厘米长的段。里脊肉清洗干净，先切成片状，再改刀切成粗条备用。接下来，预热炒锅，倒入适量的植物油，待油热后加入葱姜煸炒出香味。然后，放入肉条进行翻炒，直到肉条变色。加入适量的生抽翻炒均匀。倒入切好的蒜薹翻炒至断生，加入适量的食盐和黑胡椒粉调味，炒匀后即可出锅。

这道蒜薹炒肉色香味俱佳，不仅营养丰富，而且制作简单，是一道家常美食的不二选择。