减肥脱水菜 脱水蔬菜热量表

一、脱水蔬菜热量特点

1. 热量浓缩现象：脱水蔬菜因水分蒸发，单位重量热量显著高于新鲜蔬菜。例如：昌通食品脱水万年青热量达316大卡/100克，而冻干蔬菜包热量约1457kJ/100克（约348大卡）。

2. 与新鲜蔬菜对比：新鲜蔬菜如黄瓜仅16大卡/100克，脱水后同重量热量可能增加10倍以上。

二、常见脱水蔬菜热量表

| 脱水蔬菜类型 | 热量（每100克） | 备注 |

|--|--|-|

| 脱水万年青 | 316大卡 | 碳水化合物59.6g，脂肪0g |

| 混合脱水蔬菜包 | 1440kJ（约344大卡） | 含玉米、胡萝卜等 |

| 冻干蔬菜包（泡发前）| 74大卡/包 | 泡发后热量更低 |

| 低温油浴脱水蔬菜干 | 1300千焦以上 | 可能含额外脂肪 |

三、减肥食用建议

1. 控制份量：单次建议3-5克（约10-20大卡），泡发后体积膨胀可增加饱腹感。

2. 优先选择冻干技术：FD（冷冻脱水）比AD（烘干）保留更多营养，且无额外油脂。

3. 警惕“伪低卡”：表面油亮的脱水蔬菜干可能是油炸工艺，热量更高（如香菇干达530大卡/100克）。

4. 搭配建议：与低卡汤底（如韩式清汤）组合，替代高热量晚餐。

四、注意事项

如需具体蔬菜的脱水后热量数据，可提供名称进一步查询。减肥期间建议以新鲜蔬菜为主，脱水蔬菜作为便携补充。