常吃花生可保护心脑血管健康 盘点四种做法

花生是一种深受大众喜爱的传统食品，它既可以作为烹饪中的美味佳肴，又可以作为休闲时刻的美味小吃。因其营养价值丰富，人们称之为“植物肉”。它的蛋白质和脂肪含量超越肉、蛋，更因其独特的药用价值和保健功能，被古人誉为“长生果”。

花生的奥秘，你会发现它带来的不仅仅是美味，更有益于健康。以下为你揭晓花生的四大宝藏：

一、保护心脏的健康宝藏。一项研究显示，《营养学》期刊上的一篇文章指出，多吃花生的人患冠心病的风险可降低35%。花生中的脂肪酸构成及其他有益成分，共同助力降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，为心脏健康护航。

二、稳定血糖的神奇功效。如果你有糖尿病的担忧，花生也许能帮你。研究发现，用花生替代红肉，患糖尿病的风险可降低21%。花生能够减缓碳水化合物的吸收，让血糖保持稳定。早晨享用一把花生，全天血糖无忧。

三、减盐的秘密武器。对于想要减少盐分摄入的人来说，咸味花生是个不错的选择。咸味花生的盐含量比许多常见零食还要低。它能满足你对咸味的渴望，同时不会让你摄入过多的盐。

四、控制食欲的秘密。花生是一种高饱腹感食物，让你感觉更饱、更长时间地保持饱腹感。研究表明，吃花生作为零食的人吃得更少。花生的饱腹感并非仅因其脂肪、膳食纤维和蛋白质含量，而是所有因素共同作用的结果。早餐时享用花生或花生酱，可助你控制全天的进食量。

那么，如何吃花生才能让它的功效最大化呢？下面为你介绍几种花生的养生食谱：

1. 花生补浆：将花生与甜杏仁、黄豆一起研磨成稠浆煮熟，可健脾益胃、益气养血。对于脾胃虚弱、消化不良的人尤其适宜。

2. 花生甜杏泥：花生与甜杏仁捣成泥状，加入蜂蜜冲服，可增强润肺止咳的效果。

3. 花生赤小豆汤：花生、赤小豆、大枣煮汤，适合脚气病、脾虚浮肿的患者。

4. 花生红枣汤：花生与大枣煎汤，能补脾益血、止血，对贫血、血小板减少性紫癜等有一定疗效。

值得注意的是，花生容易受潮发霉，产生致癌性强的黄曲霉菌毒素。应存放在干燥、低温处。若发现变质的花生，应及时清除，切勿食用。在享受花生的美味与营养时，一定要注意食品安全哦！