女性补血养生瘦身食谱

 

芹菜炒猪肝

 

原料：大家需要准备有猪肝200克、芹菜300克、白糖有20克、湿淀粉30克、酱油25克、黄酒10克

 

制作：1.将猪肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀，待用。2.芹菜打去菜叶，取净茎六两，用清水洗净，切成三公分长的段。3.将油锅用旺火烧热，倒入冷猪油，烧至六成油温，投入猪肝，将其搅散，待变色后，倒入漏勺沥油。4.锅中留油少许，继续旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒几下，在锅边淋上少许香醋，即可出锅装盘。

 

特点：猪肝细嫩爽口，芹菜芳香味浓，香中带酸，味道鲜美。

 

作用：在芹菜中每百克就含有铁8.2毫克，猪肝每百克含有铁是25克，那么芹菜炒猪肝合炒后就可以摄取有74毫克的铁，所以这个菜对妇女比较有益的。

 

血糯红枣粥

 

做法：将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖，一起熬煮成粥即可。

 

功用：补血。

 

桂圆莲子汤

 

做法：将桂圆二十个、莲子五十个，加适量清水，煮至莲子软熟即可。

 

功用：可以安神、健脾和养血。

 

龙眼粥

 

做法：龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克，以起熬煮成粥。

 

功用：养心健脾，最适合贫血兼有失眠健忘者。

 

猪肝汤

 

做法：猪乾洗净，切薄片。滚水中放入姜丝、猪肝片，稍滚一会儿，再加入葱段、酒，以盐调味后即可食用。

 

功用：补血。

 

羊骨粥

 

做法：先将新鲜羊骨捶碎，加水煎汤，弃骨，以汤代水煮粥。粥成加入葱、姜、盐等调味后，食用。

 

功用：对於贫血具有畏寒者有良效。

 

阿胶芝麻核桃羹

 

做法：先将阿胶二百五十克烊化、芝麻二百五十克与核桃肉一百五十克共捣细末，再加入桂圆肉五十克、适量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。每次加热吃食二匙。

 

功用：本品有补肾安神益血的功效。

 

参枣汤

 

材料：红枣5枚、人参片10克、冰糖1小块

 

功能：

 

1.红枣：味甘、性温、补中益气、治虚、润心肺、生津补血、可养颜抗老化。

 

2.人参：味甘、性温、可大补元气，气旺则精气神自然足。

 

做法：

 

1.红枣洗净，和人参片一起放在小锅内，加水一杯，小火焖煮1小时间。

 

2.加入冰糖待溶化即可。

 

杞子南枣煲鸡蛋

 

材料：枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。

 

做法：

 

1.将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟。

 

2.蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。

 

功效：补虚劳、益气血、健脾胃。

 

鲤鱼补血汤

 

材料：黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适量。

 

做法：

 

1.鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净，加少油在锅中，略煎至金黄色。

 

2.将黑上去瓤丹并清洗乾净，放入锅中，不用放油，炒至豆衣裂开，再用清水洗乾净，备用。

 

3.红枣去核，生姜去皮，陈皮洗乾净，备用。

 

4.水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟，再转文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮30分。

 

功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。

 

推荐几样家常的补血食物：

 

1、龙眼肉

 

龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

 

2、黑豆

 

我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。

 

3、发菜

 

发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。

 

4、胡萝卜

 

胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。

 

5、菠菜

 

这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。