减肥适合的绿色蔬菜 减肥绿色食谱

一、推荐绿色蔬菜

1. 西兰花

富含膳食纤维和植物蛋白，每100克仅约30大卡，可凉拌、清炒或蒸煮。搭配虾仁或鸡蛋更营养。

2. 生菜

热量极低（16大卡/100克），适合做生菜卷、凉拌或清炒。推荐生菜鸡蛋饼或蚝油生菜。

3. 豌豆苗

春季时令菜，50大卡/盘，焯水后凉拌（加芝麻、香醋）或清炒，口感脆嫩。

4.

需焯水去草酸，可凉拌（配木耳、蒜末）或煮汤，富含铁和叶绿素。

5. 芦笋

低脂高纤维，焯水后凉拌（淋芝麻酱汁）或清炒，适合消除腹部脂肪。

二、低卡食谱示例

1. 凉拌金针菇豌豆苗

2. 西兰花炒虾仁

3. 生菜卷鸡蛋蔬菜

4. 冬瓜海带汤

5. 莴笋丝拌木耳

三、小贴士

根据季节和个人口味调整食谱，长期坚持效果更佳。