食用野味危险大 为嘴伤身不值得

一边是公众对食品安全质量的质疑，一边是对的狂热追求。人们因疑虑日常食品的源头安全而寻找替代，却忽视了背后的健康隐患。就在我们对白酒、猪肉、速成鸡的安全性持怀疑态度时，猎杀候鸟的行为却屡禁不止，餐桌上的诱惑似乎成为了贪婪的盛宴。这一切背后的推手，不仅仅是口腹之欲，更是一种饮食观念和生活习惯的无形驱动。

国家级保护动物如东方白鹳也难逃厄运，它们被偷猎者猎杀，伪装成家禽空运贩卖。据中国鸟类学会副理事长的报道，过去三年里至少有二十万只水鸟因此丧命。环保专家指出，“吃”是候鸟被捕杀的最主要原因。民间的一些观念和习惯为猎杀鸟类提供了需求和市场。而一些公务消费定点商家更是明目张胆地贩卖野生动物，形成了一条捕杀、交易、食用野生保护动物的产业链。

对于这些餐馆的老板来说，意味着丰厚的利润。这些野生动物并非我们想象中的有机食品，它们同样会受到环境污染的影响。一些专家认为，受全球环境污染的影响，野生动物的生存环境同样恶劣，甚至可能比家禽家畜更易受到污染。人们食用这些富集农药残留的动物，无疑是在给自己的健康埋下隐患。非法出售的餐馆在加工时往往存在粗制滥造的问题，再加上追求鲜味的要求，往往不能确保煮熟烧透，从而无法杀死野生动物携带的病毒和寄生虫。有些病原体甚至能抵抗高温。更令人担忧的是，许多野生动物是被毒杀后作为出售的，导致它们体内含有大量毒素，食用后可能引起急性或慢性疾病。

事实上，从现代营养学的观点看，野生动物和人工饲养的动物在营养价值上并无明显差异。我们日常食用的家禽家畜肉类产品都经过严格的检疫程序。对于追求健康饮食的我们来说，应该摒弃对的过度崇拜和误解。我们应该认识到食用野生动物的风险和危害，保护生态环境和野生动物资源。我们也应该关注和支持食品安全和营养教育的普及工作，提高公众的健康意识和食品安全意识。让我们共同努力，摒弃野蛮的饮食行为，选择健康、可持续的生活方式。只有这样，我们才能真正保障自己的健康和生态安全。，一种充满未知的食物

北京航天总医院的医生李燕坤为我们揭示了的真实面貌。我们了解到，野生动物身上可能潜藏着众多疾病，其脑、血液及肌肉中可能含有病毒、寄生虫等。这些病原体通常在野生动物身上不会引发疾病，但当人类涉足其中，破坏其生存环境或猎捕、食用时，这些病原体就可能传染给人类。更令人担忧的是，在猎杀、运输、销售的过程中，野生动物所携带的病原也会传播扩散。

王雷军医生进一步强调，食用野生动物最大的危险就是易患人畜共患病。目前世界上已知的人畜共患病有大约200多种，其中比较严重的有89种。在我国，已经确定的人畜共患病有大约90种。比如猕猴，有10%至60%携带B病毒，即使是被这样的猕猴轻微挠伤，也有可能感染病毒，生吃猴脑感染的几率更大。

李燕坤医生解释说，病毒是一种特殊的生命体，它需要附着在其他生命体上才能生存。在某些情况下，病毒可能会从一种物种跳到另一种物种身上。由于新的宿主对病毒没有控制能力，所以病毒在新的宿主身上可能会大暴发。比如SARS病毒就是从身上传到了人类身上，由于人类无法抑制这种病毒，导致了疫病的流行。又比如某些非洲的灵掌类动物身上的病毒，也会因为人类与它们的接触而传染给人类。

王雷军医生指出，如果人类不去干预大自然，病毒在自然界是不会给人类带来灾难的。由于人类对大自然的过度干预，尤其是盲目地食用野生动物，导致了这些灾难的发生。我们应该尊重自然，保护野生动物，远离，以保护我们自己和我们的家园。

不仅可能带有各种未知的病原体，而且其来源往往不明。我们在追求美食的也应该考虑到自身的健康和安全。让我们共同努力，保护自然，珍爱生命，远离。这不仅是对自己负责，更是对大自然负责的表现。通过我们的行动，可以阻止病毒的进一步传播，保护我们共同的家园。