这菜是减肥王!做起来更轻松,吃后皮肤更水嫩

蛤蜊，被誉为“天下第一鲜”，是胶东半岛餐桌上最常见的海鲜。这种海鲜贝类肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分。其热量低、蛋白质含量高、脂肪含量极少，是物美价廉的海产品，更是减肥者的佳品。多吃蛤蜊，不仅不会长肉，还能防治中老年人的慢性病。

在青岛的菜市场，蛤蜊是一道独特的风景。摊主们会将蛤蜊冲洗掉表面的泥沙，泡在海水里让它们吐沙。购买时，顾客常常会询问是否吐过沙。检验蛤蜊是否吐过沙的小窍门是：伸手抓一下，如果表皮黏糊糊的，那就是已经吐了半天了。

在选购蛤蜊时，顾客们会精心挑选个头大的、有分量的，并且必须是活的。在烹饪方面，蛤蜊最鲜美的吃法莫过于清蒸或微波炉加热。其中，与冬瓜搭配炖汤的味道超级鲜美。

制作冬瓜蛤蜊汤的材料包括：蛤蜊、冬瓜、鸡蛋、葱姜、盐和香油等。制作过程需要注意蛤蜊的吐沙情况，以及蒸制时间的控制。如果蛤蜊没有吐过泥沙，可以用盐水滴入香油的方式让它们吐得更干净。

炖好的冬瓜蛤蜊汤，鲜香味美，滑嫩可口。搭配蛤蜊的鲜美和冬瓜的清爽，不仅能满足味蕾，还能达到减肥的效果。一月瘦六斤，不再是梦！小贴士提醒您，蛤蜊务必吃活的，蒸制时间不宜过长，以免破坏蛤蜊的鲜嫩口感。

这样的美食，不仅让人回味无穷，更是健康生活的良伴。无论是独自享用，还是与亲朋好友分享，蛤蜊都是不可或缺的一道美味佳肴。