全麦面包能有效减肥-

近年来，全麦面包因其健康属性成为众多减肥者的新宠。人们常常将其当做主食来享受。全麦面包的全名来自于它的主要原料全麦粉。这种面粉是通过研磨整粒小麦得到的，包括胚乳、胚芽和麸皮，从而最大程度地保留了膳食纤维、B族维生素和不饱和脂肪酸。全麦面包中的膳食纤维让人产生饱腹感，有助于控制食欲，减少高热量食物的摄入。而且，由于其低糖指数，它还可以减轻胰岛素负担，避免血糖波动。关于全麦面包是否真的能帮助减肥的问题，人们的看法并不统一。

从某种意义上来讲，全麦面包确实有助于维持体重平衡。但我们也应理智看待，不能过分夸大它的减肥效果。真正的减肥关键在于每天的总能量消耗超过总热量摄入。全麦面包能帮助我们控制每天的总能量摄入。全麦面包因为使用了全麦粉，相对于普通面包来说热量较低。其中的膳食纤维不仅能增加饱腹感，还能促进肠道蠕动，帮助排便。

我们也要注意，全麦面包同样含有碳水化合物，每100克全麦面包中的热量达到247千卡。如果不加节制地摄入，同样会导致能量摄入超标。而且，如果一味地只吃全麦面包，可能会导致营养不良，损害身体健康。

那么，如何选购好的全麦面包呢？

一、看全麦粉含量

选择全麦面包时，首先要仔细看配料表，确保全麦粉排在第一位。然后，查看全麦粉的具体含量。全麦粉含量越多越好。建议选择100%全麦粉的面包，虽然这种面包质地较硬、口感较差，但却是真正的健康之选。调查表明，全麦粉含量在51%~60%的面包口感和营养价值都较好。

二、看膳食纤维含量

全麦面包中的膳食纤维主要来自于全麦粉。部分商家会添加其他谷物如燕麦片、杂粮粉和全麦麸皮等来提高膳食纤维含量，这种全麦面包也是不错的选择。

三、看含糖量和含油量

一些商家为改善全麦面包的口感，会添加人造奶油和甜味剂等。但这些添加剂往往会使全麦面包变成高糖高油的食品，不适合减肥者和糖尿病患者食用。我们应优先选择低油或低糖的全麦面包，这样更加安全可靠，减肥效果也会更好。

值得注意的是，每周吃至少三种类型的粗粮对身体健康有益，尤其是慢性胃炎和胃溃疡患者。他们的消化功能较弱，而全麦面包含有较多的膳食纤维，质地粗糙，难以消化，可能会增加肠道负担，使病情恶化。对于对麸质不耐受或过敏、患有乳糜泻的人，他们不宜食用全麦面包。对于减肥者来说，他们不能长期只吃全麦面包，还需要保证食物多样化，满足营养需求。每天应摄入各种食物，如燕麦、薯类和糙米等。