减肥吃糙米好还是紫米

瘦身 2025-08-04 17:19瘦身减肥www.jianfeiren.cn

糙米：每100克约含111大卡，膳食纤维含量更高（3.4克），消化速度慢，能显著延长饱腹感，适合控制热量摄入。

紫米：每100克约含120-140大卡，热量略高，但富含花青素和膳食纤维，升糖指数（GI值68）略高于糙米（GI值55），需注意摄入时机。

糙米：保留米糠和胚芽，富含B族维生素、镁、锌等矿物质，促进代谢和脂肪燃烧，更适合减脂期稳定血糖。

紫米：花青素具有抗氧化作用，对心血管有益，但直接减肥效果不如糙米显著。

优先糙米：若以控制热量和增强饱腹感为主，糙米更优。

交替食用：紫米可补充抗氧化成分，建议与糙米搭配，避免营养单一。

烹饪注意：两者均需控制油盐用量，搭配蔬菜、优质蛋白（如鸡胸肉、鱼类）更佳。

减肥期间还可选择黑米、燕麦、红薯等低GI主食，丰富膳食纤维摄入。