花生能有效减肥 防止肥胖

一直以来，花生因其富含脂肪而备受争议。近年来多国营养专家开始积极推崇花生及其制品在控制体重和防止肥胖方面的独特优势。

花生的减肥奥秘在于其中富含优质叶酸和单不饱和脂肪酸。这些营养素有助于增加热量散发，燃烧有害胆固醇，并降低高血脂。与此花生中的多种有益纤维素能够清除肠道垃圾，不会导致肥胖。这些纤维还能有助于调节血糖水平，对于糖尿病患者来说是一个好消息。

在一项有趣的研究中，美国哈佛大学公共卫生学院和波士顿妇女医院将患肥胖症的男女分为两组，分别食用低脂膳食和坚果膳食（以花生为主）。半年后，两组人的体重均有所减轻。一年后只有吃花生的那组体重没有反弹。这进一步证实了花生在控制体重方面的积极作用。

除了帮助减肥，花生还有助于抗衰老。其中的白藜芦醇是一种强大的天然多酚类物质，被视为肿瘤疾病的化学预防剂。它不仅能降低血小板聚集，保护心脏，还具有强大的抗衰老能力。花生中的抗氧化剂、维生素和矿物质对于平衡膳食也起着重要作用。它们有助于弥补全球普遍存在的四大营养缺陷：蛋白质、维生素A、铁和碘。

花生制品在保护心脏和预防心血管疾病方面也有显著效果。研究表明，花生中的抗氧化剂白藜芦醇对血管健康至关重要。花生中的其他抗氧化剂和皂类化合物有助于控制胆固醇水平。多吃花生可以降低血液总胆固醇和有害胆固醇，而不会对有益胆固醇造成破坏。长期食用花生和花生制品可以使心血管疾病的发生率降低3 5%。对于绝经后的女性来说，它还能有效降低冠状动脉硬化的发病率。花生是一种营养丰富的食品，在保持健康、预防疾病和保持年轻方面都具有重要作用。我们应该在日常饮食中合理摄入花生及其制品，以享受它们带来的健康益处。