几道芋头食谱减肥又美味

一、荔浦芋头盛宴

材料：精选荔浦芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油及植物油。

制作流程：

1.将荔浦芋头洗净后切成细丝，加入盐、鸡精、香油进行拌匀；腊肉切成丁状。

2.将拌好的芋头丝放入蒸笼，撒上腊肉丁，然后上笼蒸8-10分钟，让芋头的香气与腊肉的鲜美相融合。

3.热锅倒入植物油，待油温九成热时，淋在蒸好的芋头丝上，瞬间激发出芋头的浓郁香气。

二、排骨蒸芋香

材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

制作流程：

1.将香芋去皮，精心切成蒜末，展现其独特的口感。

2.排骨用少量盐、生抽、糖、鸡精、植物油及淀粉进行腌制，让其入味。

3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再淋上芝麻油，增添口感层次。

4.蒸锅烧开水后，放入食材，隔水蒸15~20分钟，让美味与香气完美结合。

三、椰香芋露西米露

材料：西米、芋头、椰汁、白糖。

制作流程：

1.煮制西米露，清水烧开，加入西米，中火搅拌，煮至半透明，焖至完全透明，过冷水去粘液。

2.将香芋蒸至粉糯，展现其绵密的口感。

3.将椰汁煮沸，加入清水稀释，再加入白糖调味，最后加入香芋和西米，搅拌均匀即可享用。

四、葱香芋韵

材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。

制作流程：

1.将芋头煮熟后剥皮，切块备用，香葱切末。

2.炒锅中烧热植物油，爆香葱白。

3.放入芋头翻炒，然后加入水、盐和糖烧开。

4.加盖焖煮5-6分钟，期间注意翻炒以防粘锅。

5.最后加入葱绿部分翻炒两下，即可起锅。芋头的绵软与葱的香气交织，令人回味无穷。