减肥定律：减少摄入 增加消耗

能量守恒定律：餐桌上的瘦身秘诀

随着春节的临近，饭局逐渐增多，许多朋友开始担心自己的体重会不断攀升。面对这一问题，中国农业大学食品学院营养与食品安全系的副教授范志红提出了一些建议，她指出，如果我们能深入理解并应用能量守恒定律，就能有效避免脂肪的堆积。

能量守恒定律究竟是什么呢？简而言之，就是要减少能量的摄入，增加能量的消耗。在美食桌上，我们可以通过挑选油少纤维多的食物来减少能量的摄入。而增加能量消耗则意味着在餐后要进行适量的运动，将多余的能量“燃烧”掉。任何不能做到这两点的减肥方法，最终都可能导致反弹。

那么，如何在饭局中实践这一理论呢？范志红为我们提供了具体的建议。在用餐时，我们可以优先选择能量低且纤维丰富的食物，如绿叶蔬菜、豆制品、海产品及水果等。晚餐后，我们可以选择散步、逛街或选择步行回家，而不是乘坐交通工具。保持旺盛的代谢率也是关键。这意味着我们需要拥有体能较好、心肺功能较强的状态。

拥有这样的体质的人，通常运动后不会感到太累，他们的肌肉充实，内脏功能良好，基础代谢率较高。在同样的运动量下，他们总能比别人多消耗能量，自然不容易在腰部积累脂肪。

值得注意的是，要判断一个人是否运动不足，观察其脂肪分布是一个很好的方法。如果腰部出现多余的脂肪积累，而其他部位相对苗条，那么很可能意味着这个人运动不足。对于这种情况，只要每周进行至少四次一小时以上的有氧运动，就能逐渐恢复正常身形。

记住这个简单的原则：减少摄入，增加消耗。在享受美食的也别忘了保持适量的运动，让我们的生活更加健康、有活力。