鱿鱼竟然是低热量食物

鱿鱼，一个美食界的璀璨明星，以其独特的魅力吸引着无数食客。无论是高级餐厅的炝爆鱿鱼卷、铁板烧鱿鱼，还是街头烧烤摊上的烤鱿鱼，都是人们钟爱的美味佳肴。

这柔鱼、枪乌贼的美称背后，蕴藏着丰富的营养价值。它们富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，同时还有如硒、碘、锰、铜等微量元素。这些元素对于骨骼发育和造血功能有着极大的益处，可以有效预防贫血。

鱿鱼更是一种低热量食品，除了上述营养元素外，还含有大量的牛黄酸。这种物质有助于缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。更令人惊喜的是，鱿鱼中的多肽和硒等微量元素还具有抗病毒、抗射线的功效。在中医的视野中，鱿鱼更是被赞为滋阴养胃、补虚润肤的佳品。

明亮的背后也有阴影。每100克鱿鱼的胆固醇含量极高，高达615毫克。这一数值是肥肉的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍，更是远超鸡胸肉、猪瘦肉、羊瘦肉以及牛瘦肉的胆固醇含量。豆制品的胆固醇含量与之相比，更是小巫见大巫。

尽管鱿鱼美味诱人，但并非人人皆宜。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病患者以及肝病患者应谨慎食用。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的朋友们也应适量摄取。对于那些患有湿疹、荨麻疹等疾病的人来说，鱿鱼更是应该忌口的食物。

在享受美食的我们更应该关注食物背后的营养与风险，做到科学饮食，健康饮食。鱿鱼虽好，可不要贪食哦！