百合莲子小米减肥粥的做法

粥品介绍：小米莲子百合粥

所需食材：小米700g、糯米20g、新鲜莲子41g、适量的百合与冰糖以及一些油。

烹饪步骤：

一、事先准备好所有食材。将小米与糯米混合，放入清水中浸泡30分钟，以便更好地煮熟。

二、莲子用温水浸泡60分钟，然后洗净并去掉中间的莲心。

三、取一烧锅，加入适量的清水，放入莲子，然后加入已泡好的糯米与小米。此时滴入几滴油，有助于粥更加香滑。大火煮沸后，转小火炖煮60分钟。

四、炖煮过程中，加入新鲜的百合花，继续小火炖煮60分钟。期间，要时常搅拌，防止粘锅底。

五、根据个人口味加入适量的冰糖，再炖煮5分钟，至冰糖完全融化即可。

营养丰富的莲子

莲子不仅富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，还富含天门冬素和蜜三糖等有益物质。莲子芯含有多种生物碱，具有清热泻火、强心降压的功效。在选购莲子时，以湘莲品质最佳，皮色淡红、粒大饱满。而过于白净的莲子可能经过化学漂白处理，应谨慎购买。

百合的魅力营养

百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质，还含秋水仙碱等多种生物碱。选购百合时，应挑选个头大、颜色白、肉质厚的。干百合则已干燥、无杂质、肉厚且晶莹剔透为佳。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

当你捧起一碗热腾腾的小米莲子百合粥，不仅是对味蕾的犒赏，更是对健康的呵护。这款粥品营养丰富，既具有莲子的清香，又带有百合的甘甜，让人回味无穷。