减肥餐鸡胸肉好吃的做法

1. 嫩滑蒸鸡胸肉

鸡胸肉切薄片后用少量小苏打腌制10分钟（需冲洗干净避免发苦），加入生抽、蚝油、胡椒粉腌制15分钟。盘底铺金针菇和娃娃菜，放上腌好的鸡胸肉，蒸15分钟，出锅撒葱花和小米辣。肉质鲜嫩多汁，热量极低。

2. 香煎鸡胸肉饼

鸡胸肉剁碎后混合豆腐、香菇末、淀粉、生抽、蚝油和胡椒粉，搅打成泥后煎至两面金黄。外酥里嫩，高蛋白饱腹感强，搭配生菜卷着吃更佳。

3. 酸辣凉拌鸡胸肉

鸡胸肉煮熟后撕成丝，加黄瓜丝、蒜末、小米辣和低汁（生抽+香醋+柠檬汁+辣椒粉）拌匀。酸辣开胃，适合夏季减脂。

4. 烧烤风味鸡胸肉卷

鸡胸肉切丝后用料酒、生抽、孜然粉和辣椒面腌制，炒熟后与青椒丝、蒜末一起卷入豆皮中。低卡版“烧烤”解馋首选。

5. 番茄金针菇焖鸡胸

鸡胸肉切片腌制后，与炒出沙的番茄、金针菇一起焖煮8分钟，撒香菜提香。酸甜入味，汤汁浓郁。

6. 鸡胸肉丸子汤

鸡胸肉泥加蛋清、淀粉搓成丸子，与冬瓜片同煮，清淡鲜美，适合晚餐。

小贴士：鸡胸肉嫩滑的关键是腌制时加淀粉或小苏打（需冲洗），或低温焖煮避免过柴。