减肥期间可以吃莴笋吗

1. 低热量且营养丰富

莴笋的热量极低，每100克仅含14-15大卡，碳水含量约2.8克，属于典型的低热量低碳水食物。同时富含膳食纤维、维生素（如烟酸）、矿物质（钙、钾、铁等），既能补充营养，又能通过高纤维增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。

2. 辅助减肥的机制

3. 注意事项

4. 需警惕的风险

莴笋可能含有少量硝酸盐和草酸，建议选择有机来源，并避免长期大量食用，以防潜在健康风险。

莴笋是减脂期的优质选择，但需结合合理饮食和运动才能达到最佳效果。