夏天来啦怎么能少得了一碗冰粉呢（7月吃什么，当然少不了我们的

为何冰粉要添加石灰水？来，让我们一起制作美味冰粉吧！

七月炎炎夏日，想要消暑解热，一碗冰粉是少不了的。今天，我要和大家分享三种自制冰粉的方法。

我们来了解一下冰粉的底料制作。

一、制作冰粉底料

1. 冲泡法（适合懒人）

使用白凉粉（冰粉粉），按照10g粉配250ml热水的比例进行冲泡，无需煮沸，室温下静置1小时即可凝固。不同品牌的比例可能略有不同，口感也会有所偏差，但总体做法相似。

2. 手搓冰粉籽法（传统做法，口感更佳）

首先制作石灰水，将10g可食用石灰与ml饮用水混合，自然沉淀15分钟，只取清水表层。然后，将100g冰粉籽放入纱布袋中，加入3000ml饮用水浸泡3-5分钟，双手洗净后搓揉，搓至有浆出来。将浆倒入石灰水搅拌均匀，冷藏2-3小时即可。

注意事项：一定要使用可食用石灰，并且只取清水表层，下层沉淀物不可使用。

接下来是浇汁的制作。

二、浇汁搭配

1. 传统美味组合

在冰粉上撒上山楂碎、葡萄干、坚果碎，再浇上黑/红糖水或浆。有些人还会使用糖浆来增加口感，甚至加入醪糟。

2. 华丽组合

拌入玫瑰花酱，撒上花生碎和干玫瑰花瓣，增添冰粉的香气和口感。

3. 随心所欲组合

你可以根据自己的喜好随意搭配，如加入小圆子、水果、燕麦片、布丁等，创造出无限可能的美味。

冬天来了，我们依然可以吃到美味的冰粉。只不过在制作过程中，需要做一些调整，以保持冰粉的口感和美味。例如，可以加入一些热饮或水果元素，让冬天的冰粉更加温暖和滋补。现在你已经学会了三种自制冰粉的方法，不妨动手试试吧！让夏日更加美味和清凉。