肥胖症患者饮食应该注意的八个问题

每日摄入的热量不应低于1200千卡，这是个人的基本能量需求。在制定减肥计划时，我们需要根据每个人的具体情况，精确计算每日所需的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素等营养物质的摄取量。这不仅关乎我们的健康，也关系到减肥的效果。

饮食应多样化，广泛摄取各种食物，养成不偏食的习惯。不应采取极端的减肥方法，如只吃肉不吃蔬菜、水果和粮食。这会导致营养不均衡，影响健康。我们还需要抵制贪嘴，坚持按照饮食计划进行。

在减肥过程中，果汁并不是好的选择。新鲜的水果和蔬菜富含纤维素，既可以增加饱腹感，又可以防止便秘。建议多食用富含纤维素的食物，如糙米、胚芽米、麸皮面包等。

口味不宜过咸，以防体内水分滞留。烹饪方法应以蒸、煮、烤、炖等少油法为主，避免油炸食物和肉汤等高油食品。用餐时采用分食方法可以更好地控制食量。

减肥过程中可任意选择的食品包括清茶、淡咖啡（不加糖和奶精）、柠檬、泡菜等。而禁忌食品则包括糖果、酒类、饮料、甜点等零食。

下面是一个减肥食谱的示例：早餐包括豆浆、花卷和煮鸡蛋；午餐有牛肉炒豆腐干、炒小白菜和米饭；晚餐则是肉片香干炒芹菜和米饭。全日的烹调油用量为18克。这个食谱确保了全面的营养摄取，并且热量适中。

最后要强调的是，减肥过程中适量的体育运动是必不可少的。坚持运动和正常的工作劳动，能帮助我们更有效地减重。减重不是短期的痛苦过程，而是需要长期坚持的健康生活方式。