这几种食物不宜放冰箱里？

冷藏食物，有时并非保鲜的良方。某些食物在冷藏后，口感会发生变化，营养价值降低，甚至加速腐败。室温下的储存效果，反而更胜一筹。尤其是以下九种食物，我们更要留心。

1. 西红柿：冷藏后的西红柿，质地和口感都会发生显著变化。过低的温度会让其肉质变得软烂，出现散裂黑斑，鲜味全无。长时间冷藏，更会导致腐烂。

2. 红酒：红酒的储藏需要恒温环境，大约12°左右最为适宜。冰箱的工作原理是间歇式的，对红酒的品质破坏极大。

3. 土豆：低温冷藏的土豆质地变硬，口感变差，冷藏后的土豆无论怎么烹饪，都会失去原有的美味。

4. 洋葱：洋葱在冰箱中冷藏过久，容易失去水分，发生霉变和黏腻。而且，洋葱的味道会侵入冰箱中的其他食物。

5. 咖啡：无论是咖啡粉还是咖啡豆，都不宜放入冰箱。冷藏的咖啡容易吸收异味，温度骤降也会导致咖啡脱水，香味大减。

6. 大蒜：冷藏室的大蒜容易发芽、变质或发霉，质地也会变得如同橡胶般软。

7. 蜂蜜：放入冰箱的蜂蜜，会加速糖分结晶的速度，更快变稠，甚至难以取出。

8. 辣椒酱：大多数的辣椒酱，只需存放在食品柜里，就可以保存长达三年之久。

9. 面包：面包冷藏后容易变干、变硬，口感大不如前，营养也会有所损失。

这些食品在室温下保存，更能保持其原有的口感和营养价值。在储存这些食品时，我们应优先选择室温储存的方式。