专家：每天应吃六两米饭

在繁忙的都市生活中，有一种饮食习惯逐渐普及：每餐只吃少量米饭，却大量摄入蔬菜。在最近召开的都市白领亚健康研讨会上，上海市预防医学会养生保健专业委员会副主任委员傅善来教授对这种习惯提出了警告。他指出，长期忽视主食如米饭的摄入，对身体健康构成严重威胁。

傅教授解释说，米饭和面食含有的碳水化合物是我们身体所需的基础能量来源。与菜肴中的大鱼大肉相比，米饭更容易消化，其营养价值不可替代。人体及器官的主要组成部分是水分，而碳水化合物则扮演着至关重要的角色。在均衡饮食中，碳水化合物应提供人体一天所需总热能的50%至60%。

针对中国人的体质，傅教授建议每天至少应摄入6两米饭。长期过多摄入高蛋白、高脂肪、低纤维的菜肴，容易导致高血压、心血管疾病和肥胖症。更令人担忧的是，亚健康状态已悄悄侵袭了九成白领群体。

为了改善这一状况，傅教授建议白领族们应重新重视米饭的摄入，纠正主食偏少的习惯。应注意改善维生素摄入不足的情况。要调整饮食构成，摒弃粮食越来越精、饭量越来越少的趋势。

傅教授建议，白领青年们应适量增加摄入动物血、动物肝脏和胡萝卜等富含维生素的食物。每人每天应摄入一定量的维生素，以满足身体健康的需求。在这个追求效率和速度的时代，我们不能忽视身体健康的重要性。只有通过合理的饮食习惯和生活方式，我们才能更好地应对都市生活的压力和挑战，重拾健康和活力。