近日，南京下关的市民李女士遇到了令人惊奇的状况，她在市场上购买的韭菜竟然落下一层蓝色粉末。在仔细择菜后，她发现手指上竟然留下了蓝色的残留物。这让李女士心生疑惑，她怀疑有些菜贩为了让韭菜看起来更鲜绿，保持卖相，可能给韭菜喷洒了某种化学药水。
李女士回忆起当时的购买经历，是在建宁路路边的一个流动摊贩那里，仅仅两块钱就买到了一斤看似新鲜的韭菜。摊贩声称这是江北“农民”自家生产的，既便宜又新鲜。当李女士准备享受包饺子的时候，却发现择下的韭菜让她的手指变成了蓝色。
这一事件引起了记者的关注。随即，记者走访了某农贸市场，发现一些菜贩坦言，为了让韭菜看起来更鲜艳、保质期更长，他们确实会使用蓝矾进行喷洒。蓝矾，也被称为五水硫酸铜，是一种工业化学原料。因其具有保鲜效果，被一些菜贩用来增加韭菜的卖相，成本却非常低，每斤韭菜只需多投资几分钱。
专家警告，蓝矾的过量摄入对人体健康构成严重威胁。蓝矾在和蔬菜发生反应的过程中会渗入蔬菜内部，对胃肠道产生强烈刺激。一次食用大量可能引发呕吐、腹泻、黑便等症状，甚至可能导致急性胃肠炎、黄疸，严重的情况下会导致肾功能衰竭甚至死亡。而且，由于蓝矾与蔬菜发生的化学反应，普通市民即使采用水泡、多次冲洗的方式，也无法完全去除渗入蔬菜的铜离子。
这一事件提醒我们，购买蔬菜时要保持警惕。看似鲜绿的韭菜可能隐藏着安全隐患。作为消费者，我们应该选择信誉良好的商家购买，并留意食品的安全问题。相关部门也应加强监管，确保市民的食品安全。让我们共同守护自己的餐桌安全，守护健康的生活。