草莓烂一点能吃吗 吃了烂草莓有什么危害

草莓烂掉后能否食用，答案并非绝对，需视具体情况而定。有时，草莓的破损是由于磕碰引起的，这种损伤并未影响其内在品质，因此是可以放心食用的，但要注意尽快吃完，不宜久存。如果草莓因为变质而腐烂，那绝对不能食用。

谈及吃烂草莓的后果，首先要注意的是，草莓本身就是凉性水果，具有润肠通道的作用。若食用烂草莓，其中携带的有害微生物可能引起肠道菌群紊乱，进而导致腹泻。烂草莓中的有害微生物还会刺激胃肠道，可能引发恶心呕吐。

那么，如何正确保存草莓以延长其新鲜度呢？第一步就是要选择新鲜无损的豆荚草莓。有颠簸损伤的草莓因为细胞壁破裂、糖分和水分溢出，成为细菌的营养基，只能冷冻存放，不适合冷藏。而对于无损伤的草莓，其保存方式有一定讲究。

草莓的保存需要严密的包装，可以直接放入冰箱。为了防止家用冰箱中其他食物的味道影响草莓的口感，必须将其存放在封闭的保鲜盒中。乐扣玻璃密封盒是不错的选择，多位客人反馈使用乐扣玻璃保鲜盒存放豆荚草莓一周后，风味依旧。

接下来，将冰箱冷藏区调整到2~4度的温度，可以存放4-8天。需要注意的是，温度变化越小，草莓的口感越好，因此不要频繁打开冰箱门。对于恒温要求，玻璃保鲜盒也优于塑料保鲜盒。理论上，温度越低，保存时间越长，但不应低于2度，以防冻害。

提醒大家在食用草莓时，一定要让其恢复室温。因为草莓含有大量的果糖和葡萄糖，这两种糖的最佳适口温度为8~12度。草莓在低温或高温下都无法释放出最佳甜度，只有在适温下才能品尝到其香甜可口的滋味。为了享受草莓的最佳口感，一定要让其恢复到室温再食用。