水果养生：全年12个月最该吃的水果

一月果韵：柿子与猕猴桃的盛宴

随着寒冬的逝去，一月的空气中弥漫着柿子与猕猴桃的香气。它们不仅是味觉的盛宴，更是营养的宝库。

柿子，这个金黄的果实，其营养价值令人瞩目。成熟的柿子富含糖分、蛋白质、脂肪，还有我们身体所需的粗纤维、胡萝卜素等微量元素。值得一提的是，柿子中的维生素C含量远超其他水果，是我们身体的天然抗氧化剂。不仅如此，柿子还能清热解毒，对高血压、痔疮出血、便秘患者具有独特疗效。它的用途更是广泛，可生食、加工成柿饼、柿糕，还可酿酒、制醋。但食用时需注意，避免与高蛋白的蟹、鱼、虾等食物同食，以免产生不良反应。

而猕猴桃，被誉为“果中之王”，其营养价值更是丰富到令人惊叹。它含有多种氨基酸，如亮氨酸、苯丙氨酸等，还有钙、磷、铁等矿物质以及胡萝卜素和多种维生素。猕猴桃果肉丰满，汁多清香，甜酸宜人，且耐贮藏。除了鲜食，猕猴桃还可加工成果汁、果酱等，成为航空、高原和高温工作人员的保健食品。但食用时也要注意，不要与牛奶同食，脾胃虚寒、腹泻者不宜食用。

如果你发现猕猴桃太硬，可以尝试用切开的梨或苹果与其一同放入塑料袋中，密封3-5天，这样能够有效催熟猕猴桃。

两者各有千秋，但它们都对我们的人体健康有着重要的作用。柿子具有去疲劳的功效，对于慢性支气管炎、高血压、动脉硬化患者来说，是一种天然的保健食品；而猕猴桃则是国家运动员的保健饮料首选。无论你是追求健康还是寻求美味的味蕾，柿子与猕猴桃都是一月果韵中不可或缺的一道盛宴。

让我们珍惜一月这个交替的季节，享受柿子与猕猴桃带来的美味与健康吧！